Torta de banana sem manteiga sem glúten PERFEITA

Uma característica importante dessa receita é sua versatilidade.Pode-se usar banana da prata ou qualquer outra variedade de sua preferência.A receita começará com a preparação de uma refratária, que será usada para assar a sobremesa, tornando-a prática e fácil de servir.Outro ponto interessante é a possibilidade de usar margarina ou manteiga para untar a refratária, ou até mesmo experimentar com óleo de coco.Recomendamos a manteiga por acreditar que dá um sabor mais autêntico à sobremesa.Durante a preparação, há uma série de dicas úteis, como a importância de cortar a banana em fatias ou ao meio, dependendo do seu gosto pessoal.Além disso, reforça a necessidade de bater bem os ovos para evitar o forte cheiro de ovo na sobremesa final.Outro ponto a ser notado é o uso do leite, que deve estar em temperatura ambiente, e deve ser misturado cuidadosamente com os ovos batidos e o açúcar – sempre com atenção à quantidade de açúcar, pois a banana já é naturalmente doce.

Ingredientes

• 15 bananas pequenas
• 1 pitada de sal
• 1 colher de café de açúcar (ou a gosto)
• 4 ovos médios
• 150 ml de leite na temperatura ambiente
• Canela a gosto (opcional)
• Manteiga para untar o refratário

Modo de preparo

1. Antes de começar a receita, pincele uma refratária com manteiga e preaqueça o forno a 180ºC.
2. Corte as bananas em tiras e arrume-as no refratário untado.
3. Em uma tigela separada, adicione uma pitada de sal e açúcar a gosto.
4. Bata bem os ovos e adicione-os à tigela.
5. Acrescente o leite na temperatura ambiente à mistura e mexa bem até que esteja bem agregado e sem grumos de açúcar.
6. Despeje essa mistura sobre as bananas na refratária.
7. Se desejar, polvilhe canela por cima.
8. Leve o refratário ao forno preaquecido e asse por cerca de 40 minutos ou até que a torta esteja dourada e bem assada.
9. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.