O bolo de leite que a merendeira da escola me pediu a receita

Ao embarcar na criação dessa receita tradicional do Ceará, você sentirá antecipadamente o sabor delicioso do bolo mole, também conhecido como bolo de leite ou bolo liso. Essa é a receita do bolo que fiz para minha sobrinha levar para a escola, e que até a merendeira adorou e quis saber qual era a receita. Não sobrou nadinha do bolo. Com uma textura semelhante à de um pudim, mas mais firme, esta receita é perfeita para uma merenda ou um café da tarde bem aconchegante. O melhor de tudo é que sua preparação é a prova de falhas, tornando-a perfeita para todos os níveis de habilidade na cozinha. A confecção deste bolo é feita principalmente no liquidificador, sem espaço para erros. Você vai perceber como a farinha de trigo vai se integrar totalmente ao conteúdo, sem risco de derramar - Uma verdadeira magia na cozinha! Para dar um toque extra de sabor, esta receita traz a doçura do leite condensado harmonizada com a cremosidade da manteiga, acompanhada do sabor único do leite em pó, escolhido de acordo com a sua marca de preferência. E as variações possíveis são inúmeras! Se você gosta de coco, por exemplo, pode substituir parte do leite integral por leite de coco. Se optar pelo bolo ninho, use leite integral na totalidade. Além disso, o formato da sua forma vai determinar a altura do bolo e, consequentemente, o tempo de cozimento. Independentemente da variação escolhida, cada mordida desse bolo de leite o levará a um incrível passeio gastronômico pelas tradições do Ceará. Uma coisa é certa: essa receita vai agradar a todos, garantindo um bolo delicioso e sem erros para aproveitar junto com um bom cafezinho.

Ingredientes

• 1 caixa de leite condensado (395 gramas)
• 1/2 xícara de chá de açúcar
• 3 ovos
• 700 ml de leite integral
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 xícara de chá de leite em pó
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo sem fermento

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno e prepare a sua forma untando e polvilhando com farinha de trigo.
2. No copo do liquidificador, adicione o leite condensado, o açúcar, os ovos, o leite integral e a manteiga. Bata esses ingredientes.
3. Adicione o leite em pó e bata novamente até misturar bem.
4. Adicione a farinha de trigo e bata por 30 segundos até homogeneizar.
5. Despeje a massa em uma forma de 20 cm de diâmetro. Lembre-se: quanto mais alta a forma, mais demorado é para assar.
6. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente uma hora e 10 minutos. Faça o teste do palito para verificar se está bem assado.