Biscoito de Polvilho Assado na Frigideira

Se você é um amante de pão de queijo e biscoito de polvilho, vai adorar essa versão prática preparada na frigideira.simples e cheia de sabor, essa receita é o tipo de prato que conquista pelo gosto e pela simplicidade.Nela vão ingredientes como ovos, polvilho azedo, queijo ralado e uma pitada de fermento, que juntos se transformam em uma suculenta massa de pãozinho ou biscoito que fica pronta em poucos minutos.Ideal para aquele lanche da tarde, essa delícia vai bem com um cafezinho fresco e promete agradar a todos da casa.

Ingredientes

• 2 ovos
• Uma pitada de sal
• 50 gramas de queijo ralado (queijo minas, parmesão ou mussarela)
• 200 gramas de polvilho azedo (ou doce)
• Uma pitada de fermento químico para bolo
• Manteiga ou óleo para untar

Modo de preparo

1. Quebre um ovo em uma vasilha e bata bem.
2. Adicione uma pitada de sal, o queijo ralado, o polvilho azedo e o fermento químico.
3. Misture todos os ingredientes. Se a massa estiver muito seca, adicione outro ovo.
4. Amasse a mistura com as mãos até ficar homogênea.
5. Lave as mãos e unte-as com um pouco de manteiga ou óleo.
6. Com a massa, faça bolinhas como se fosse fazer um pão de queijo grande.
7. Unte uma frigideira com manteiga e coloque a bolinha da massa. Amasse um pouco com as mãos.
8. Leve a frigideira ao fogão com fogo baixo. Coloque um pedaço de papel alumínio sobre a chama do fogão e coloque a frigideira em cima.
9. Deixe assar por cerca de 5 minutos. Verifique o fundo com uma faca de vez em quando.
10. Vire o pãozinho com a ajuda de um prato, adicione mais manteiga na frigideira e volte o pãozinho para ela.
11. Deixe assar por mais 5 minutos.
12. Vire novamente o pãozinho para assar por dentro e deixe por mais alguns minutos.
13. Retire o pãozinho da frigideira e sirva.