Experimente a Delícia de um Bolo Híbrido de Cenoura e Fubá

Ingredientes

• 2 xícaras de 240 ml de fubá peneiradas
• 1 xícara e meia de Açúcar refinado (pode usar demerara, cristal ou qualquer outro açúcar)
• 4 ovos inteiros
• Meia xícara de óleo
• 1 colher de fermento biológico para bolo
• Uma pitadinha de sal
• Cenoura picada

Modo de preparo

1. No liquidificador, coloque a cenoura, os ovos, o óleo e o açúcar. Bata tudo muito bem até ficar homogêneo.
2. Bata essa mistura por aproximadamente dois minutos.
3. Transfira a mistura batida para um bowl e acrescente o sal e o fubá. Misture muito bem.
4. Adicione o fermento à mistura e misture novamente.
5. Despeje a massa do bolo em uma forma untada e com papel manteiga no fundo.
6. Coloque a forma no forno pré-aquecido a 180° e asse por aproximadamente 45 minutos.
7. Deixe o bolo esfriar antes de desenformar.