Experimente nosso Delicioso Bolo de Pêssego e Coco em generosas fatias ultra úmidas

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Experimente nosso Delicioso Bolo de Pêssego e Coco em generosas fatias ultra úmidas

Prepare-se para fazer um delicioso e saboroso Bolo de Pêssego com Coco.

Esta receita é recheada de nuances doces e tem um quê de tropical com a junção do pêssego e do coco.

Chamada por sua autora de bolo desconstruído, é uma ótima opção para servir em pedaços, no lanche da tarde ou numa ocasião especial para os amantes de doce frutado.

O recheio fica molinho, proporcionando uma textura agradável e leve, que lembra os adoráveis bolos no pote.

Mas atenção: prepare-o com antecedência para servir geladinho e, assim, tornar a experiência ainda mais refrescante.

Com uma pitada de baunilha e o toque especial do coco, o Bolo de Pêssego com Coco promete ser uma experiência única para o seu paladar.

Então, se está procurando por um bolo diferente, com aquele sabor delicioso de fruta, esta receita é a sua melhor alternativa.

Experimente e surpreenda a todos com sua criatividade na cozinha!

Ingredientes

• 4 ovos
• 1 xícara de açúcar refinado
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 1 colher de sopa de vinagre de álcool
• Óleo e leite
• Farinha de trigo
• Fermento em pó
• 1 lata de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 gema
• 60 ml de leite
• 3 pêssegos em calda
• 60 g de coco ralado
• Chantilly para servir
• Essência de caramelo salgado para servir

Modo de preparo

1. Em uma batedeira, bata os ovos, o açúcar refinado, a essência de baunilha e o vinagre de álcool até ficar mais fofo e um pouco mais claro.
2. Adicione o óleo e o leite e bata mais um pouco.
3. Adicione a farinha de trigo e o fermento em pó e bata apenas até a massa ficar homogênea.
4. Unte três formas de 15 cm de diâmetro com fundo removível e divida a massa igualmente entre elas.
5. Asse a 180 graus até que um palito inserido no centro saia limpo.
6. Enquanto a massa assa, prepare o recheio. Em uma panela, misture o leite condensado e o creme de leite. Aqueça até ficar bem quente, mas sem ferver.
7. Em uma tigela separada, misture a gema e os 60 ml de leite. Adicione algumas gotas de essência de baunilha.
8. Adicione um pouco da mistura de leite condensado à mistura de gema, mexendo bem. Depois, retorne tudo para a panela com o restante do leite condensado.
9. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até chegar ao ponto de “bolha assassina”, quando a mistura estiver espumando e começando a engrossar.
10. Transferir para um recipiente e deixar esfriar.
11. Corte os pêssegos em pedaços pequenos e misture-os ao creme já frio. Adicione também o coco ralado.
12. Monte o bolo alternando camadas de bolo e recheio. Deixe no congelador por cerca de uma hora e meia para firmar.
13. Na hora de servir, corte o bolo em pedaços, acrescente uma colher de sopa de chantilly e regue com a essência de caramelo salgado.

 

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