BOLO BREVIDADE DE MAIZENA | SÓ 3 INGREDIENTES | SEM LEITE, SEM ÓLEO E SEM FARINHA

Ingredientes:

- 5 ovos - 1 xícara de açúcar refinado (ou cristal) - 2 xícaras de amido de milho

Modo de preparo:

1. Separe as claras das gemas dos ovos.
2. Bata as claras até ficarem firmes.
3. Adicione as gemas aos poucos, batendo sempre para envolvê-las bem.
4. Acrescente o açúcar aos poucos, continuando a bater a massa.
5. Peneire o amido de milho e adicione-o à massa, misturando com uma espátula ou fouet.
6. Unte uma forma com furo central com desmoldante caseiro.
7. Despeje a massa na forma preparada.
8. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 35 minutos.
9. Faça o teste do palito no centro do bolo. Se ele sair sequinho, o bolo está pronto.
10. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
11. O bolo brevidade estará pronto para ser servido.

Dicas para um bolo brevidade perfeito

1. Ao separar os ovos para a receita de bolo brevidade, certifique-se de bater as claras até que fiquem firmes para garantir a fofura do bolo.

2. Para evitar o cheiro desagradável comum em ovos, é recomendável passar as gemas por uma peneira antes de adicionar à receita.

3. Adicione o açúcar gradualmente às gemas e claras batidas para obter uma massa volumosa e bonita.

4. Ao incorporar o amido de milho peneirado à massa, use uma espátula ou um fouet para garantir uma mistura homogênea.

5. Lembre-se de que a receita de bolo brevidade não requer fermento, pois é a ação dos ovos que fará a massa crescer. Não se preocupe com a adição de fermento.

6. Utilize desmoldante caseiro para untar a forma do bolo e garantir que ele se solte facilmente após assar.

7. Asse o bolo brevidade em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 35 minutos, realizando o teste do palito para verificar se está pronto.

Espero que essas dicas sejam úteis para você enquanto prepara o seu bolo brevidade!

Conselhos de Armazenamento

Para armazenar corretamente seu bolo de brevidade e mantê-lo fresco por mais tempo, você pode seguir estas dicas:

1. Após o bolo esfriar completamente, você pode envolvê-lo em papel alumínio ou papel filme para protegê-lo do ar e da umidade. Isso ajuda a evitar que o bolo resseque.

2. Se preferir, você também pode armazenar o bolo em um recipiente hermético, garantindo que esteja bem vedado para manter a frescura do bolo.

3. Evite armazenar o bolo na geladeira, pois isso pode ressecá-lo mais rapidamente. Basta deixá-lo em temperatura ambiente, em local fresco e arejado.

4. Se desejar manter o bolo por mais tempo, você pode congelá-lo. Corte em fatias individuais, envolva-as bem em filme plástico e coloque em um saco de congelação. Quando quiser consumir, basta deixar descongelar em temperatura ambiente.

Seguindo estes passos simples, você poderá desfrutar do seu bolo de brevidade por mais tempo, mantendo seu sabor e textura deliciosos.

O bolo brevidade é uma opção deliciosa, fácil e econômica para preparar no lanche da tarde. Com uma textura fofinha e um sabor diferenciado, este bolo não leva fermento, mas sim a ação dos ovos para crescer. Experimente fazer essa receita e surpreenda-se com o resultado final.