COMO FAZER SORVETE DE FLOCOS CASEIRO IGUAL AO DA SORVETERIA

Ingredientes:

- 1 caixinha de leite condensado - 1 caixinha de creme de leite - 240 ml de leite - 1 colher de sopa de essência de baunilha - 1/2 colher de sopa de liga neutra - 1 colher de sopa de emulsificante - 100g de chocolate meio amargo

Modo de preparo:

1. Na batedeira, adicione o leite condensado, o creme de leite e o leite gelados.
2. Acrescente a essência de baunilha, a liga neutra e o emulsificante.
3. Bata na velocidade máxima até dobrar de tamanho e ficar cremoso.
4. Adicione o chocolate meio amargo picado e misture delicadamente com uma espátula.
5. Transfira a mistura para um recipiente com tampa e leve ao freezer por pelo menos 7 horas.
6. Após esse tempo, o sorvete estará pronto para ser servido. Aproveite!

Dicas

1. Certifique-se de que os ingredientes, como leite condensado, creme de leite e leite, estejam bem gelados para obter um sorvete cremoso.
2. Adicione essência de baunilha para dar um sabor extra ao sorvete.
3. Utilize liga neutra e emulsificante para evitar a formação de cristais de gelo no sorvete, resultando em uma textura mais suave e cremosa.
4. Escolha um chocolate de boa qualidade, como chocolate meio amargo, para a melhor experiência de sabor.
5. Ao adicionar o chocolate, seja delicado ao misturar para manter a leveza do sorvete.
6. Deixe o sorvete no freezer por pelo menos sete horas, ou idealmente durante a noite, para garantir que ele esteja completamente congelado e pronto para ser apreciado.
7. A combinação da liga neutra e emulsificante ajudará a obter um sorvete com qualidade de sorveteria, cremosidade e sem cristais de gelo.
8. Experimente variar os ingredientes, como acrescentar outras opções de chocolate, para personalizar o sorvete de acordo com suas preferências.
9. Siga as instruções da receita com atenção para obter o melhor resultado e desfrutar de um sorvete delicioso e econômico.
10. Se gostou da receita, não hesite em experimentar outras receitas profissionais e saborosas disponíveis no canal.

Armazenamento

Para armazenar o sorvete de flocos de forma adequada, é importante colocá-lo em um recipiente com tampa antes de levá-lo ao freezer. Certifique-se de que o recipiente esteja bem fechado para evitar a formação de cristais de gelo. Deixe o sorvete no freezer por pelo menos sete horas, ou preferencialmente de um dia para o outro, para garantir que fique bem congelado e com a consistência desejada. Ao servir, retire o sorvete do freezer alguns minutos antes para que fique mais fácil de ser servido. Lembre-se de sempre utilizar ingredientes de boa qualidade para obter um resultado final delicioso e cremoso.

A receita de sorvete de flocos que você aprendeu é uma ótima opção para os dias quentes, sendo fácil de preparar e com ingredientes simples. A utilização da liga neutra e emulsificante garante a cremosidade e evita a formação de cristais de gelo, resultando em um sorvete de qualidade semelhante ao de sorveteria.