BOLO DE LIMÃO FÁCIL NA FORMA BEM MOLHADINHO E COBERTURA MUITO CREMOSA

Delicioso Bolo de Limão com Mousse Cremosa

Que tal aprender a fazer um bolo de limão super macio, fofinho e molhadinho, com uma irresistível cobertura de mousse cremosa? Esta receita é fácil de fazer, pois todos os ingredientes são batidos no liquidificador, tornando o processo ainda mais prático.

O segredo para um bolo ainda mais fofo está no leite coalhado, que faz toda a diferença no resultado final. Perfeito para diversas ocasiões, este bolo promete conquistar os paladares mais exigentes com a combinação equilibrada de sabores e texturas. Prepare-se para se deliciar e surpreender seus convidados com essa sobremesa divina!

Com uma lista de ingredientes simples e passos bem explicados, você poderá surpreender a sua família com uma sobremesa incrível. A calda cremosa de leite condensado e o toque cítrico do limão na mousse são combinações que certamente vão encantar a todos. Aproveite para experimentar essa delícia que une praticidade e sabor em uma só receita, proporcionando momentos doces e inesquecíveis em família.

Ingredientes

3 Ovos.
1 Copo americano de leite (190ml).
2 Copos americano de farinha de trigo (220g).
1 Copo americano de açúcar (150g).
½ Copo americano de óleo (80ml).
1 Gelatina de limão.
Suco de meio limão.
1 Pitada de sal.
1 Colher (sopa) de fermento químico (12g).

Calda:
500ml de leite.
½ Caixa de leite condensado (200g).
1 Colher (sopa) de amido de milho (20g).
2 Colheres (sopa) de leite em pó (40g).

Cobertura:
1 Caixa de leite condensado (395g).
½ Caixa de creme de leite (100g).
Suco de 1½ limão.

Modo de preparo

1. Aqueça o leite e misture com o suco de meio limão. Reserve.
2. No liquidificador, bata os ovos e o açúcar por um minuto.
3. Adicione o óleo e o leite coalhado, e bata por mais um minuto.
4. Acrescente a gelatina e uma pitada de sal, e bata para misturar.
5. Adicione a farinha de trigo aos poucos e bata rapidamente, contando até 6 pulsos.
6. Por último, adicione o fermento e pulse rapidamente mais 4 vezes.
7. Transfira a massa para uma forma untada e asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos.
8. Enquanto o bolo assa, prepare a calda: em uma panela, misture o leite condensado, o amido de milho e o leite em pó. Leve ao fogo até ferver e engrossar levemente. Reserve.
9. Após 30 minutos, retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco.
10. Corte o bolo em pedaços e regue com a calda reservada.
11. Prepare a mousse de limão: em um recipiente, misture o leite condensado com o suco de limão.
12. Adicione o creme de leite e misture bem.
13. Cubra o bolo com a mousse de limão.
14. Leve à geladeira para firmar por aproximadamente 30 minutos.
15. Sirva gelado e aproveite!