Bolo-pudim é uma sobremesa linda que se divide em camadas distintas durante o cozimento

Imagine uma sobremesa que une a cremosidade irresistível do pudim com a leveza e fofura de um bolo. Esse é o encanto do bolo-pudim, uma delícia surpreendente que mistura duas texturas e sabores em uma única fatia. Perfeito para impressionar em qualquer ocasião, o bolo-pudim é uma sobremesa mágica que se divide em camadas distintas durante o cozimento, resultando em uma criação tão bonita quanto saborosa. Ideal para momentos especiais ou para transformar qualquer refeição em uma celebração, este bolo-pudim vai encantar todos os paladares com sua combinação perfeita de doçura e suavidade.

Ingredientes:

Para o Pudim:

• 365 ml de leite
• 4 ovos
• 1 caixa de leite condensado

Para o Bolo:

• 3 ovos
• 2 copos de açúcar
• 1 copo de leite
• Meio copo de óleo
• 2 copos de farinha de trigo
• 1 colher de fermento em pó

Para o Caramelo:

• 1 xícara de açúcar

Modo de Preparo:

1. Prepare o Caramelo:

• Em uma panela, derreta 1 xícara de açúcar em fogo médio, mexendo constantemente até obter um caramelo dourado.
• Despeje o caramelo em uma forma com furo no meio (aproximadamente 22 cm de diâmetro), espalhando bem no fundo e nas laterais. Reserve.

2. Prepare o Pudim:

• No liquidificador, bata 365 ml de leite, 4 ovos e 1 caixa de leite condensado até obter uma mistura homogênea.
• Despeje essa mistura na forma caramelizada.

3. Prepare a Massa do Bolo:

• No liquidificador, bata 3 ovos, 2 copos de açúcar, 1 copo de leite e meio copo de óleo até obter uma mistura homogênea.
• Transfira a mistura para uma tigela grande.
• Adicione 2 copos de farinha de trigo e 1 colher de fermento em pó à mistura e mexa delicadamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.

4. Montagem:

• Despeje a massa do bolo sobre a mistura de pudim na forma caramelizada. Não se preocupe se a massa do bolo parecer muito líquida; isso é normal.

5. Assar em Banho-Maria:

• Preaqueça o forno a 180°C.
• Coloque a forma dentro de uma assadeira maior e encha a assadeira com água quente até atingir a metade da altura da forma com o bolo-pudim.
• Leve ao forno e asse em banho-maria por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque. Você pode verificar a consistência inserindo um palito no bolo; ele deve sair limpo.

6. Resfriar e Desenformar:

• Retire a forma do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
• Passe uma faca nas bordas da forma para soltar o bolo-pudim e vire-o cuidadosamente em um prato de servir.

Agora você tem uma deliciosa sobremesa de bolo-pudim pronta para ser saboreada. A combinação da textura macia do pudim com o bolo fofo é simplesmente irresistível.