TORTA HOLANDESA 100% CASEIRA QUE PARECE DE PADARIA

A Torta Holandesa 100% Caseira - Receita Perfeita para Todos os Momentos: Se você é apaixonado por doces e está em busca de uma sobremesa irresistível e cheia de sabor, a Torta Holandesa que vamos te ensinar a fazer promete conquistar seu coração.Essa versão da clássica torta se destaca por sua firmeza, cremosidade e pela ausência de ingredientes como gelatina e leite condensado, tornando-a uma opção totalmente caseira e cheia de personalidade. Seja para aquele almoço em família, um jantar especial ou apenas para adoçar seu dia, essa receita é uma escolha que vai te surpreender.

Prepare-se para descobrir todos os segredos para criar uma Torta Holandesa divina, com sua base de biscoitos, creme feito com ingredientes nobres e o irresistível toque de chocolate branco.

Receita Atemporal e Personalizável para os Amantes de Sobremesas: Com a nossa orientação passo a passo, você poderá se aventurar na arte da confeitaria e preparar uma Torta Holandesa que vai impressionar todos os seus convidados.

Desde a base crocante de biscoitos até o recheio cremoso com chocolate branco e manteiga, cada etapa desse preparo é uma experiência única e recompensadora para os apreciadores da boa culinária. Perfeita para ser degustada geladinha em um dia quente, ou como sobremesa reconfortante em uma tarde fria, essa torta é versátil e se adapta a qualquer ocasião especial. Sinta-se convidado a fazer parte desse momento de doçura e aprimorar suas habilidades na cozinha com uma receita encantadora e cheia de amor em cada pedaço.

Ingredientes:

– 150g de biscoito Calypso (ou biscoito maizena)
– 40g de manteiga derretida
– 240ml de creme de leite fresco
– 60ml de leite integral
– 25g de açúcar refinado
– 6 gemas
– 1/2 colher de chá de sal
– 400g de chocolate branco picado
– 100g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
– 1-2 colheres de chá de pasta de baunilha
– 1 colher de sopa de conhaque (opcional)
– 160g de chocolate meio amargo picado
– 200ml de creme de leite fresco

Modo de preparo:

1. Triture os biscoitos no processador ou liquidificador até obter uma farinha fina.
2. Adicione a manteiga derretida aos biscoitos triturados e misture bem até obter uma consistência de areia molhada.
3. Forre o fundo de uma forma de aro removível (22cm) com papel manteiga e pressione a mistura de biscoitos no fundo da forma.
4. Leve a forma à geladeira enquanto prepara o recheio.
5. Em uma tigela ou panela, misture o creme de leite fresco, leite integral, açúcar refinado, gemas e sal.
6. Cozinhe em banho-maria ou em fogo baixo, mexendo sem parar, até o creme reduzir um pouco e ficar cremoso (cerca de 15-20 minutos).
7. Retire o creme do fogo e adicione o chocolate branco picado, mexendo até derreter completamente.
8. Acrescente a manteiga em pedaços pequenos, aos poucos, batendo em velocidade média/baixa na batedeira.
9. Adicione a pasta de baunilha e o conhaque (opcional) e continue batendo até obter um creme homogêneo.
10. Despeje o creme sobre a base de biscoitos na forma e leve à geladeira por 1-2 horas, até firmar.
11. Prepare a ganache: derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas e misture com o creme de leite fresco.
12. Despeje a ganache sobre a torta já firme e espalhe uniformemente.
13. Leve novamente à geladeira para firmar a ganache.
14. Decore a lateral da torta com biscoitos Calypso ou outra bolacha de sua preferência.
15. Retire da forma antes de servir e aproveite!