BROWNIE RED VELVET IGUAL DE CONFEITEIRO

Prepare-se para deliciar-se com um irresistível Brownie Red Velvet! Com uma massa densa e avermelhada, esse brownie é uma verdadeira tentação para os amantes de chocolate. Você não vai acreditar como é fácil preparar essa maravilha, sem necessidade de batedeira, apenas com ingredientes simples e acessíveis.

O toque especial deste brownie fica por conta de um creme cremoso e levemente ácido que complementa perfeitamente o sabor do chocolate. Ideal para qualquer ocasião, seja para um lanche da tarde especial ou para adoçar o final de um jantar.

Fique atento ao tempo de preparo e ao ponto ideal de cozimento para obter um brownie denso e úmido, pronto para conquistar o paladar de todos os seus convidados!

Ingredientes:

Massa

• 115g (8 Col. Sopa) Manteiga s/ Sal
• 200g (1 Xíc.) Açúcar Refinado
• ½ Col. Chá Extrato de Baunilha (opcional)
• 18g (3 Col. Sopa) Cacau em Pó
• ¼ Col. Chá (1g) Sal
• 12g (1 Col. Chá) Corante vermelho, gel
• 1 Col. Chá (5ml) Vinagre
• 2 Unid. (100g) Ovos grandes em temperatura ambiente
• 85g (⅔ Xíc.) Farinha de Trigo

Cobertura

• 35g (2½ Col. Sopa) Manteiga s/ Sal em temperatura ambiente
• 170g (¾ Xíc.) Cream Cheese Tradicional em temperatura ambiente
• 135g (1 Xíc. + 2 Col. Sopa) Açúcar de Confeiteiro Impalpável
• ¼ Col. Chá Extrato de Baunilha (opcional)

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180 graus.
2. Derreta a manteiga em banho-maria ou no microondas.
3. Adicione o açúcar e o extrato de baunilha e misture bem.
4. Peneire o cacau em pó e o sal sobre a mistura e misture novamente.
5. Adicione o corante vermelho e o vinagre e misture até obter uma massa homogênea.
6. Adicione os ovos um de cada vez, mexendo bem após cada adição.
7. Peneire a farinha de trigo sobre a massa e incorpore delicadamente até que não haja mais pedaços de farinha.
8. Despeje a massa em uma forma quadrada de 20x20cm forrada com papel alumínio ou papel manteiga.
9. Leve ao forno por 15 a 20 minutos, fazendo o teste do palito para verificar se está pronto. O palito deve sair com um pouco de migalhas do brownie.
10. Retire do forno e deixe esfriar completamente.
11. Enquanto o brownie esfria, prepare o creme batendo a manteiga em velocidade baixa até ficar cremosa.
12. Adicione o cream cheese e o açúcar de confeiteiro peneirado e bata em velocidade média-alta até obter um creme homogêneo.
13. Acrescente o extrato de baunilha e bata mais um pouco.
14. Leve o creme à geladeira por pelo menos 30 minutos para firmar.
15. Espalhe o creme sobre o brownie já frio.
16. Corte em pedaços e sirva.