Aprenda a Preparar e Venda Serenata de Amor em Potes

Ingredientes

• 400 g de cobertura fracionada de chocolate
• 1,5 caixas de creme de leite para a ganache
• 140 ml potes plásticos com tampa
• 150 g de castanha de caju
• 150 g de amendoim torrado e sem pele
• 1 caixa de leite condensado
• 2 caixas de creme de leite para o recheio
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sobremesa de emustab
• Casquinhas de sorvete
• Bombons Serenata de Amor
• 200 g de cobertura fracionada de chocolate para a segunda ganache
• 2 caixas de creme de leite para a segunda ganache

Modo de preparo

1. Corte a cobertura fracionada de chocolate em pedaços pequenos e derreta no micro-ondas, parando a cada 30 segundos para mexer.
2. Adicione 1,5 caixas de creme de leite ao chocolate derretido e misture até formar uma ganache. Coloque um pouco de ganache em cada potinho e reserve.
3. Triture a castanha de caju e o amendoim separadamente até virarem pó. Em uma tigela, misture a castanha e o amendoim triturados, uma caixa de leite condensado, duas caixas de creme de leite e uma pitada de sal. Bata a mistura por cerca de 3 minutos.
4. Adicione uma colher de sobremesa de emustab à mistura e bata por mais 10 a 15 minutos, ou até dobrar de volume.
5. Coloque o recheio em sacos de confeitar e reserve.
6. Quebre as casquinhas de sorvete e os bombons Serenata de Amor em pedaços pequenos. Retire os miolos dos bombons e reserve as casquinhas.
7. Derreta mais 200 g de cobertura fracionada de chocolate, adicione duas caixas de creme de leite e misture até formar uma segunda ganache mais fina.
8. Para montar a sobremesa, faça uma camada de pedaços de casquinha de sorvete sobre a ganache nos potinhos, seguida de uma camada generosa de recheio. Adicione uma fina camada de casquinhas de chocolate e cubra com a segunda ganache.
9. Decore com um miolo de bombom Serenata de Amor no centro de cada potinho. Tampe os potinhos, coloque as etiquetas e leve à geladeira por pelo menos 6 horas.