Batata com Queijo

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Se você está procurando uma receita saborosa e fácil de preparar, a nossa batata assada com queijo certamente vai ganhar um destaque especial na sua mesa.

A batata, depois de cuidadosamente cortada para adquirir um formato semelhante a canoas, passa por um processo de pré-cozimento antes de ser mergulhada em um generoso mix de temperos.

Dentre esses, o queijo parmesão ralado, o orégano, o amido de milho, a páprica defumada e a pimenta do reino dão à batata um sabor excepcional, que é ainda intensificado com a ajuda do azeite e do alho amassado.

E se você é do tipo que adora um toque de crocância, é a farinha panco que vai fornecer essa característica inconfundível ao prato.

Esta receita é perfeita para uma refeição em família, ou para uma ocasião especial onde você quer impressionar seus convidados com um prato que é ao mesmo tempo simples e sofisticado.

Batata com Queijo

Ingredientes

• 9 batatas médias (aproximadamente 1 kg)
• 1 colher de chá de sal
• Água gelada
• 1 pacote de queijo parmesão ralado
• 1 colher de sopa rasa de orégano
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1 colher de chá de páprica defumada
• 1/2 colher de chá de pimenta do reino
• 2 colheres de sopa de azeite
• 4 dentes de alho amassados
• 3/4 de farinha panco (cerca de 40g)
• Óleo ou azeite para untar a assadeira

Modo de preparo

1. Coloque água para ferver, adicione uma colher de chá de sal e as batatas cortadas em formato de canoas. Deixe cozinhar por 5 minutos.
2. Após o cozimento, coloque as batatas em uma tigela com água gelada para parar o cozimento. Deixe esfriar e escorrer.
3. Em uma tigela, misture o queijo parmesão ralado, orégano, amido de milho, páprica defumada e pimenta do reino.
4. Em outra tigela, misture o azeite, alho amassado e uma pitada de sal.
5. Adicione a mistura de azeite sobre as batatas e misture bem. Em seguida, adicione a mistura de queijo e temperos e misture novamente.
6. Adicione a farinha panco e misture até que todas as batatas estejam bem cobertas.
7. Unte uma assadeira com um pouco de óleo ou azeite e arrume as batatas, garantindo que não estejam uma sobre a outra.
8. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 25 a 30 minutos ou até que estejam douradas.

 

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