Bolinho de vinagre super macio e sequinho

Aprenda a fazer um Bolinho de Vinagre incrivelmente macio e sequinho! A receita é fácil, usa poucos ingredientes e garante um resultado perfeito.



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Marcelo Henrique


Bem-vindos à deliciosa receita de Bolinho de chuva de vinagre, uma autêntica relíquia de nossas avós que vai deixar o seu dia a dia muito mais saboroso.

Esse é um bolinho ímpar, que consegue ser maravilhosamente sequinho por dentro e extremamente macio, uma verdadeira delícia para os dias de chuva ou uma tarde em família.

A grande dica aqui é o vinagre, que garante que não fiquem crus no meio.

Essa é uma receita acessível, fácil de preparar e com ingredientes simples.

Além disso, você vai conferir os macetes para ter um resultado perfeito, deixando a massa lisa e firme e para obter o ponto ideal do fermento e do óleo para fritura.

Então prepara os ingredientes e vem com a gente que essa receita é um sucesso garantido.



Bolinho de vinagre super macio e sequinho

Ingredientes

  • 2 ovos
  • 90 g de açúcar
  • 240 ml de leite
  • 10 ml de vinagre
  • 340 g de farinha de trigo sem fermento (a quantidade pode variar dependendo da marca)
  • 10 g de fermento químico (fermento de bolo)
  • Óleo para fritar
  • 90 g de açúcar para empanar
  • Canela em pó a gosto para empanar

Modo de preparo

  1. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até desmanchar o açúcar e formar uma espuminha.
  2. Adicione o leite e misture bem.
  3. Acrescente o vinagre e continue misturando.
  4. Adicione a farinha de trigo aos poucos, batendo bem a cada adição para não formar grumos.
  5. Quando a massa estiver bem lisa e um pouco mais firme do que massa de bolo, pare de adicionar farinha.
  6. Adicione o fermento químico e misture delicadamente, puxando a massa de baixo para cima.
  7. Pré-aqueça o óleo em fogo alto. Quando ele começar a formar bolinhas de ar, baixe o fogo para médio.
  8. Com duas colheres, pegue pequenas porções de massa e coloque no óleo. Não faça os bolinhos muito grandes, pois eles crescem bastante e podem ficar crus por dentro se ficarem muito grandes.
  9. Frite os bolinhos, virando-os para que dourem por igual.
  10. Quando os bolinhos estiverem dourados, retire-os do óleo e escorra em papel toalha.
  11. Em outra tigela, misture o açúcar e a canela em pó.
  12. Passe os bolinhos ainda quentes por essa mistura para empanar.

 



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