BOLO CAMAFEU DE NOZES | MASSA PÃO DE LÓ E RECHEIO CREMOSO DE NOZES

Olá a todos! Hoje nós temos um vídeo cheio de sabor e festividade para começar bem o ano. Vou ensinar a vocês uma receita de bolo camafeu de nozes. Este é um bolo que combina perfeitamente com eventos especiais. É branco, leve, saboroso e com um encantador recheio de camafeu de nozes que o torna uma escolha maravilhosa para qualquer festa ou ocasião especial que exija algo elegante e delicioso. Muitos ingredientes vão colaborar para criar este bolo delicioso. Primeiro, vamos fazer uma massa leve e fofa de pão de ló, depois faremos o recheio de camafeu de nozes, que é um dos pontos altos deste bolo. Teremos também um mágico toque final que vai ser o merengue suíço, que posteriormente vamos maçaricar para dar aquele dourado incrível por fora. Tenho certeza que essa receita vai ser uma surpresa maravilhosa para todos. E não se preocupem, estarei aqui ao longo do caminho para ajudar com cada passo e dar a vocês todas as dicas que precisam. Vamos começar!

Ingredientes

• Para a massa do bolo:
  • 3 ovos (claras e gemas separadas)
  • 1 xícara de chá de açúcar refinado
  • 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de chá de leite morno
  • 1 colher de sopa de fermento químico
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • Uma pitada de sal
• Para o recheio de camafeu de nozes:
  • 2 caixas de leite condensado
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 gemas de ovos
  • 150g de nozes picadas
  • 1/2 caixinha de creme de leite
• Para a calda:
  • Água, açúcar e essência de baunilha a gosto
• Para o merengue suíço:
  • 4 claras de ovos
  • 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar refinado

Modo de preparo

1. Para a massa do bolo, bata as claras em ponto de neve e adicione as gemas uma a uma, incorporando bem. Adicione o açúcar aos poucos e continue batendo.
2. Peneire a farinha de trigo e adicione ao creme, intercalando com o leite morno. Adicione a essência de baunilha, o fermento e o sal, mexendo delicadamente.
3. Asse a massa em uma forma de fundo removível a 180 graus por cerca de 30 a 35 minutos. Deixe esfriar.
4. Para o recheio de camafeu de nozes, misture em uma panela o leite condensado, a manteiga, as gemas e as nozes. Cozinhe em fogo médio até dar ponto de brigadeiro. Desligue o fogo e adicione o creme de leite.
5. Para a calda, misture água, açúcar e essência de baunilha e reserve.
6. Corte o bolo em três partes e umedeça com a calda. Espalhe metade do recheio sobre a primeira camada de bolo. Coloque a segunda camada de bolo e umedeça com a calda. Espalhe o restante do recheio. Coloque a terceira camada de bolo e umedeça com a calda.
7. Para o merengue suíço, cozinhe as claras e o açúcar em banho-maria, mexendo constantemente, até o açúcar dissolver completamente. Bata a mistura até obter um merengue brhttps://www.youtube.com/watch?v=2adVuS7-OfE