Bolo com cobertura de brigadeiro e morango

Quem nunca teve o desejo de impressionar os amigos ou a família com um bolo de dar água na boca? Hoje, apresentamos a você uma receita que une simplicidade, sabor e uma bela apresentação: o Bolo Trufado! Ele reúne o melhor da confeitaria tradicional com um toque trufado, capaz de agradar os mais exigentes paladares. Além disso, ele sai do forno já trufadinho, com um ‘caidinha do vulcão’ que é de encher os olhos. E acredite, apesar das suas belas camadas, essa é uma receita fácil, perfeita para quem está dando os primeiros passos no mundo da confeitaria. Esse Bolo Trufado vai transformar a sua tarde num verdadeiro deleite. Imagine apenas uma massa incrivelmente macia, mergulhada numa cobertura suculenta de chocolate e um segredinho que torna essa receita ainda mais especial: a presença de morangos frescos em seu interior. Com um yogurte natural integral em sua massa, essa receita traz um diferencial todo próprio, um toque de acidez que equilibra a doçura do bolo. Ideal para ser saboreado numa bela tarde de chá ou como sobremesa após uma refeição caprichada, esse bolo traz a combinação perfeita de chocolate e morangos, um clássico eternamente amado. Prepare-se para uma explosão de sabores e texturas incomparáveis!

Ingredientes

• 4 ovos
• 1 xícara de chá de açúcar
• 200 ml de óleo de girassol
• 2 potes de iogurte natural integral (cerca de 300g)
• 2 xícaras de farinha de trigo tradicional
• 1 colher de sopa de fermento
• 2 caixas de leite condensado
• 6 colheres de sopa de chocolate em pó (32% cacau)
• 1 caixa de creme de leite
• 1 colher de sopa de manteiga
• Morangos para decorar

Modo de preparo

1. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura levemente esbranquiçada.
2. Adicione o óleo de girassol e continue batendo.
3. Intercale a adição do iogurte natural e a farinha de trigo, misturando bem.
4. Adicione o fermento e incorpore-o à massa.
5. Despeje a massa em uma forma untada e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 a 35 minutos.
6. Enquanto o bolo assa, prepare o recheio. Em uma panela, adicione as duas caixas de leite condensado, as seis colheres de sopa de chocolate em pó, a caixa de creme de leite e a colher de sopa de manteiga.
7. Misture bem e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até chegar no ponto do brigadeiro.
8. Deixe o brigadeiro esfriar um pouco e, quando o bolo estiver assado, corte um círculo na parte de cima do bolo e retire um pouco do miolo, deixando um buraco para adicionar o recheio.
9. Preencha o buraco com o brigadeiro e alguns morangos. Coloque o “tampão” do bolo de volta, pressionando levemente.
10. Cubra o bolo com o restante do brigadeiro e decore com mais morangos por cima.
11. Leve à geladeira por cerca de 30 minutos antes de servir.