Bolo com finas camadas, que intercalam a massa levemente adocicada e o recheio de goiabada

Ingredientes

• 450 g de goiabada cortada em cubos
• 110 g de água
• 300 g de farinha de trigo
• 300 g de manteiga em temperatura ambiente
• 300 g de açúcar refinado
• 6 ovos (190 g de clara e 100 g de gema)
• Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de preparo

1. Em uma panela, adicione a goiabada cortada em cubos e a água, cozinhe até derreter e formar uma pasta. Reserve.
2. Peneire a farinha de trigo e reserve.
3. Na batedeira, adicione a manteiga e o açúcar refinado e bata até formar um creme claro.
4. Adicione as gemas uma a uma, batendo bem após cada adição.
5. Reduza a velocidade da batedeira e adicione a farinha de trigo peneirada, batendo apenas até incorporar.
6. Bata as claras em neve e incorpore delicadamente à massa em três partes.
7. Divida a massa em quatro partes iguais e espalhe cada uma em uma forma untada e enfarinhada, assando em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 15 minutos, ou até que esteja levemente dourada e seca ao toque.
8. Retire do forno e espalhe imediatamente uma camada fina de goiabada sobre a massa. Enrole a massa ainda quente com cuidado, formando um rolo.
9. Repita o processo com as demais partes da massa, enrolando cada uma ao redor do rolo anterior.
10. Deixe o bolo descansar por algumas horas antes de servir, polvilhado com açúcar de confeiteiro.

Nesse maravilhoso tutorial culinário, você terá a oportunidade de aprender a preparar uma deliciosa receita – tipicamente pernambucana – de bolo de rolo.

Para todos que buscam experimentar sabores da gastronomia brasileira, esse doce é uma excelente pedida.

Com sua massa macia e seu recheio de goiabada, ele ganhou o coração de muitos não só no Nordeste, mas também em diferentes regiões do país.

Seja para um café da tarde, um aniversário, ou até mesmo como arte da confeitaria para vender, esta receita promete surpreender pelo seu sabor e textura única.

O diferencial desse bolo, conforme será apresentado, é a sua composição de finas camadas, que intercalam a massa de bolo levemente adocicada e o recheio de goiabada.

Essa estrutura dá ao bolo de rolo uma aparência atraente e torna a textura ao degustá-lo uma experiência incrível.

Ao preparar essa receita, você poderá contar com instruções passo a passo, funções das quantidades exatas de cada ingrediente e dicas fundamentais para alcançar o resultado perfeito.

Aprecie a sensação de recriar essa delícia em sua própria casa e ter a certeza que fará sucesso em qualquer mesa!