Bolo de Andares com Flores Naturais
Aprenda a criar o Naked Cake Espatulado de Casamento perfeito com nosso guia passo a passo. Impressione em sua festa com este delicioso e elegante bolo!
- Publicado: 27/07/2024
- Atualizado: 16/09/2024: 08 45
- Por: Denise
Ingredientes
- Massa amanteigada para bolo (quantidade necessária para um bolo de 25 cm de diâmetro)
- Chantilly (quantidade suficiente para cobrir o bolo)
- Brigadeiro branco (quantidade suficiente para rechear o bolo)
- Chocolate trufado (quantidade suficiente para rechear o bolo)
- Calda para bolo (quantidade suficiente para umedecer o bolo)
- Glucose de milho (para colar o bolo na base)
- Acetato (para montar o bolo)
- Base de madeira para bolo
- Palitos de balão de festa (para estruturar o bolo)
- Flores naturais (para decorar o bolo)
- Plástico filme e canudos (para proteger as flores)
Modo de preparo
- Monte o primeiro andar do bolo na própria forma, alternando camadas de massa, chantilly e recheios, e umedeça cada camada de massa com calda.
- Leve o bolo à geladeira por 30 minutos ou ao freezer a seu critério.
- Para o segundo andar, passe glucose de milho na base para colar o bolo.
- Monte o bolo no acetato, ajustando-o bem para que fique reto. Tampe com uma base que possa ir à geladeira.
- Após o bolo estar firme, passe chantilly na parte de cima e alise. Espatule chantilly na lateral até que a massa do bolo apareça.
- Para a montagem do bolo, marque o centro do bolo de baixo e insira os palitos de balão de festa cortados no tamanho adequado.
- Coloque o bolo de cima sobre os palitos.
- Higienize as flores naturais e proteja a parte que entrará em contato com o bolo utilizando plástico filme e canudos.
- Insira as flores no bolo.
Para variar a receita deste bolo de casamento, você pode incluir diferentes tipos de recheio e cobertura
- 1. Recheios diferenciados: Experimente variar com opções de recheio como creme de avelã, geleias de frutas, creme de queijo, baba de moça, mousse de maracujá ou até mesmo um creme de amendoim.
- 2. Sabor do bolo: Dê sabor à massa do bolo com extras como suco ou raspas de laranja, essência de baunilha, café ou cacau.
- 3. Cobertura: Embora o chantilly seja clássico, é possível experimentar coberturas como ganache de chocolate, buttercream de diferentes sabores, glacê real ou merengue.
- 4. Decorando: Além das flores naturais, você pode variar a decoração com frutas frescas, confeitos de açúcar, pérolas comestíveis ou até mesmo usando flores comestíveis ao invés de flores naturais tradicionais.
- 6. Para bolos veganos: substitua os ingredientes de origem animal por alternativas veganas, como leite vegetal, manteiga vegana e um substituto de ovo.
O bolo espatulado para casamento é uma criação de bolo especial e cuidadosamente elaborada para a celebração do matrimônio.
Este é um bolo Make the Cake, destacado por sua decoração encantadora com flores naturais.
Compartilhei o processo para que todos possam testemunhar a arte por trás dessa iguaria.
Este bolo específico consiste em vários andares, começando com um de 25 centímetros de diâmetro.
Implementei o método Naked Cake, um estilo em que o recheio é visível, criando uma deliciosa antecipação do que vem por dentro.
A massa amanteigada usada tem um link disponível na descrição do vídeo.
Para uma coloração branca uniforme e apetitosa, use chantilly.
Como recheio, optou-se por dois tipos de delícias: um de Brigadeiro Deninho e o outro de chocolate trufado.
Para garantir uma experiência suave de preparação, a receita inclui refrigeração do bolo para facilitar o desenformamento e a decoração posterior.