Bolo de aveia com banana e ameixa! Sem glúten e sem lactose

Ingredientes

• 2 ovos
• 50 ml de leite sem lactose ou bebida vegetal
• 120 g de farinha de aveia (atenção a possíveis vestígios de glúten)
• 40 g de cacau
• 2 bananas maduras
• 1 colher de chá de fermento para bolos
• Ameixas secas (opcional)
• Amêndoas para decoração (opcional)
• Óleo de milho para untar a forma
• Papel Vegetal
• Mel para colocar por cima do bolo (opcional)

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2. Bata os dois ovos em uma tigela separada antes de adicioná-los à mistura principal.
3. Adicione o leite à mistura de ovos e misture bem.
4. Esmague as bananas e misture-as à mistura de ovos e leite.
5. Adicione a farinha de aveia e o cacau à mistura e continue a misturar.
6. Se desejar, adicione ameixas secas picadas grosseiramente à mistura.
7. Adicione o fermento e continue a misturar até obter uma massa homogênea.
8. Prepare a forma untando-a com óleo de milho e forrando-a com papel vegetal.
9. Despeje a mistura na forma preparada.
10. Se desejar, decore a parte superior da mistura com amêndoas picadas.
11. Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até que um palito saia limpo.
12. Deixe o bolo esfriar na forma por alguns minutos antes de desenformar.
13. Se desejar, pincele a parte superior do bolo com mel para dar brilho e um pouco mais de doçura.
14. Sirva e desfrute!

Dicas para Variar na Receita

• 1. Substitua a Bebida: Ao invés de usar leite sem lactose ou bebida vegetal, tente usar um iogurte natural ou iogurte de coco. O iogurte trará umidade adicional à receita e poderá criar uma consistência de massa diferente.

• 2. Experimente Outras Frutas: Bananas maduras são ótimas para adicionar doçura natural na receita, mas você também pode experimentar maçãs raladas, purê de abóbora, ou mesmo bagas congeladas como blueberries ou framboesas.

• 3. Use Outras Nozes e Sementes: Além das amêndoas, você pode tentar usar nozes, avelãs, sementes de girassol ou sementes de abóbora. Isso dará um gosto diferente e adicionará uma textura crocante ao bolinho.

• 4. Varie o Açúcar: Se estiver acostumado com alimentos mais doces, pode adicionar um pouco de mel, xarope de agave ou um adoçante natural sem calorias, como o stevia.

• 5. Adicione Especiarias: Para dar um toque adicional de sabor, adicione especiarias como canela, noz-moscada ou gengibre à massa.

• 6. Acrescente Proteína: Para tornar este bolinho uma opção de café da manhã ou lanche ainda mais saudável, experimente adicionar um pouco de proteína em pó à mistura.

• 7. Chocolate Dark: Adicione alguns pedaços de chocolate dark à massa para dar um toque extra de chocolate.

Bem-vindos ao nosso cantinho de amor pela culinária!

Hoje, nossa querida Lina Leiria, vai nos guiar para o preparo de uma deliciosa receita saudável e sem lactose, o Bolinho de Cacau com Aveia e Banana.

Esta receita é a escolha perfeita para quem busca uma sobremesa doce e nutritiva sem abrir mão do bem-estar e da saúde.

Lina Leiria, com sua expertise culinária, assegura que mesmo aqueles que não estão acostumados a consumir alimentos sem açúcar vão se deliciar com esta receita.

Neste bolinho, combinamos aveia, que é uma excelente fonte de fibras; cacau, que além de delicioso, é rico em antioxidantes; e a banana, uma fruta conhecida por seu alto teor de potássio e que irá adicionar a doçura necessária à nossa receita.

Também teremos a adição de amêndoas, que trazem uma textura extra e valorizam a apresentação do nosso bolinho.

Além disso, Lina Leiria adianta um interessante segredo culinário: a adição de ameixas secas, capazes de trazer uma doçura extra ao prato.

Esta receita pode ser a escolha perfeita para uma ocasião especial ou simplesmente para desfrutá-la durante uma pausa para o café ou chá.

Prepare seu avental, reúna os ingredientes e venha conosco para a cozinha!