Bolo de Cenoura Deliciosamente Fofinho Sem Trigo e Leite com Cobertura Saborosa
Créditos Atribuídos: Minha cozinha ( receitas fáceis e simples)
Descubra o prazer de saborear um bolo de cenoura fofinho sem trigo e leite, com uma cobertura irresistível. Uma receita saudável e deliciosa para todos!...
- Publicado: 06/09/2024
- Atualizado: 06/09/2024: 17 55
- Por: Robert Berthier
Seja bem-vindo à nossa receita de Bolo de Cenoura Deliciosamente Fofinho Sem Trigo e Leite com Cobertura Saborosa.
Este bolo é perfeito para quem procura uma opção saudável, porém irresistível, para o lanche da tarde ou para a sobremesa.
Utilizamos ingredientes alternativos para torná-lo adequado para aqueles com restrições alimentares, como intolerância ao glúten e lactose.
O resultado é um bolo de cenoura extremamente macio e fofinho, com uma cobertura deliciosa que derrete na boca.
Aproveite essa receita especial que, além de saborosa, é também uma excelente opção para quem busca uma alimentação mais consciente e saudável.
Ingredientes
- 3 cenouras médias
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de açúcar demerara
- 2 xícaras de farinha de arroz
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Para a cobertura
- 1/2 xícara de cacau em pó
- 1/2 xícara de açúcar demerara
- 1/2 xícara de água
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Descasque as cenouras, corte em rodelas e coloque no liquidificador.
- Adicione os ovos, o óleo, o açúcar demerara e bata até obter uma mistura homogênea.
- Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de arroz, o fermento e o sal. Misture bem.
- Unte uma forma com óleo e farinha de arroz, despeje a mistura e leve ao forno por 40 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
- Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em uma panela, misture o cacau em pó, o açúcar demerara e a água. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.
- Quando o bolo estiver pronto, desenforme e despeje a cobertura por cima. Deixe esfriar antes de servir.
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