Bolo de Chocolate e Baunilha

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Embarque na saborosa jornada de criar um delicioso Bolo de Chocolate com Baunilha neste vídeo.

Espera-se uma combinação maravilhosa de sabores delicados e instruções práticas para transformar ingredientes simples em uma obra-prima da culinária.

Este bolo, encimado por um rico ganache de chocolate e pontilhado com nozes tostadas, promete ser um deleite para os olhos e o paladar.

Perfeito para qualquer ocasião, este bolo é certamente uma forma doce de alegrar o seu dia.

Então, certifique-se de verificar a descrição do vídeo para as quantidades certas de ingredientes e não se esqueça de pré-aquecer o seu forno a 180 graus.

Cada passo, seja derreter chocolate ou preparar a massa, é detalhado cuidadosamente para garantir sua experiência de cozimento seja um prazer.

Bolo de Chocolate e Baunilha

Ingredientes

• 85 g chocolate amargo ou meio amargo picado (entre 50 e 70% cacau)
• 2 colheres (chá) café em pó solúvel (opcional)
• 1 colher (sopa) café, água ou rum
• 1 1/2 xícaras (195 g) farinha de trigo
• 1 colher (chá) fermento em pó
• 1/2 colher (chá) bicarbonato de sódio
• 1/2 colher (chá) sal
• 3 ovos em temperatura ambiente
• 1/2 xícara (120 ml) óleo vegetal
• 1 cup (240 ml) iogurte em temperatura ambiente
• 1 1/2 colheres (chá) essência ou extrato de baunilha
• 1 xícara (200 g) açúcar refinado ou cristal

Para a Ganache:

• 130 g chocolate amargo ou meio amargo picado (entre 50 e 70% cacau)
• 1 colher de sopa (13 g) manteiga com ou sem sal
• 2 colheres (chá) rum (opcional)
• 100 g creme de leite de caixinha
• Aprox. 50g a 75g de Nozes tostadas (opcional)

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180 graus.
2. Prepare uma forma de 24cm com um pouco de óleo, forre com papel manteiga e unte novamente com óleo.
3. Derreta o chocolate no microondas em intervalos de 30 segundos, mexendo sempre. Se preferir, faça isso em banho-maria.
4. Adicione café em pó solúvel ao chocolate derretido, se quiser realçar o sabor do chocolate. Deixe essa mistura descansar.
5. Em um recipiente, misture a farinha, o bicarbonato, o fermento e o sal.
6. Em outro recipiente, misture os ovos, o açúcar, o óleo, a água (ou café) e a baunilha. Adicione o iogurte e mexa bem.
7. Combine os ingredientes secos com os molhados e misture bem.
8. Meça 400g da massa e misture com o chocolate derretido.
9. Coloque a massa de baunilha na forma preparada e, por cima, adicione a massa de chocolate aleatoriamente.
10. Use um palito de churrasco para criar um efeito marmorizado, mesclando as duas massas.
11. Leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
12. Enquanto o bolo esfria, faça a ganache misturando o chocolate, o creme de leite e a manteiga. Leve ao microondas por 1 minuto, ou até que esteja tudo derretido. Misture bem e deixe esfriar.
13. Desenforme o bolo e retire o papel manteiga.
14. Cubra o bolo com a ganache.
15. Se quiser, cubra com nozes tostadas.

 

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