Bolo de cuscuz

Bem-vindo a um grupo seleto de amantes da cozinha que estão prestes a se deliciar com a preparação de um bolo especial: o nosso inconfundível Bolo de Cuscuz. Esta é uma receita fácil, rápida de preparar e com ingredientes facilmente encontráveis. Embora a receita sugira o uso de cuscuz, há a opção de utilizar flocão caso você não encontre cuscuz, o que a torna bastante flexível. Este bolo é especial, principalmente pelo seu sabor único e textura suave. Durante a preparação, você vai adicionar ovos, óleo de milho, açúcar, queijo parmesão e coco ralado, criando uma mistura saborosa que vai se transformar em uma massa homogênea e deliciosa. E se você está na dúvida sobre o óleo, fique tranquilo, você pode utilizar o que tiver à mão, o que torna a receita ainda mais prática. Este bolo de cuscuz é perfeito para qualquer hora do dia, seja no café da manhã ou no lanche da tarde. Uma dica importante é prestar atenção ao tempo de assar: em apenas 25 minutos seu bolo de cuscuz estará pronto para ser saboreado. Sua cozinha será preenchida com um aroma irresistível e, ao final, você terá um bolo de tamanho família, pronto para ser desfrutado.

Ingredientes

1. Uma xícara medidora de 240 ml de cuscuz (ou flocão)
2. Uma xícara medidora de 240 ml de leite
3. Óleo para hidratar o cuscuz (pode ser de qualquer tipo)
4. Três ovos
5. 200 ml de óleo (de milho ou outro a sua escolha)
6. Uma xícara e meia de açúcar
7. 50g de queijo parmesão ralado
8. 50g de coco ralado sem açúcar
9. Uma colher de sopa de fermento em pó para bolo
10. Óleo e cuscuz (ou farinha de trigo) para untar a forma

Modo de preparo

1. Combine o cuscuz e o leite em uma tigela e deixe hidratar por 20 minutos.
2. Enquanto o cuscuz está hidratando, adicione os ovos, o óleo e o açúcar ao liquidificador e bata por cerca de dois minutos até a mistura ficar homogênea e o açúcar dissolver.
3. Adicione o cuscuz hidratado ao liquidificador e bata por mais um minuto.
4. Acrescente o queijo parmesão ralado, o coco ralado e o fermento em pó ao liquidificador e bata por mais 30 segundos apenas para misturar.
5. Unte uma forma com óleo e cuscuz (ou farinha de trigo) e despeje a massa do bolo.
6. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 25 minutos. Fique de olho, pois cada forno é diferente. Quando o bolo estiver dourado e cheirando bem, está pronto.
7. Deixe o bolo esfriar antes de desenformar. Se necessário, use uma faca para soltar o bolo das bordas da forma.
8. Sirva e aproveite!