Bolo de Fubá com Cobertura de Goiabada: O Sabor Tradicional com um Toque Especial

Bolo de fubá é um daqueles clássicos que nos fazem sentir em casa. Quente, recém-saído do forno, tem o poder de nos transportar para as memórias da infância ou para as tardes tranquilas na casa da avó. Mas o que torna esta receita única é a adição de uma irresistível cobertura de goiabada, que dá ao bolo uma nova dimensão de sabor e textura.

O fubá é o principal ingrediente desta delícia. Trata-se de uma farinha de milho muito fina, e seu uso em bolos e pães é tradicional em várias regiões do Brasil. Ele é responsável por dar à massa uma textura mais granulada, o que torna cada mordida do bolo uma experiência singular. E, curiosamente, o fubá é uma fonte significativa de nutrientes como ferro e fósforo.

Nesta receita, a mistura do fubá com ingredientes clássicos como ovos, açúcar, leite, óleo e farinha de trigo cria uma massa que é tanto macia quanto saborosa. O fermento em pó ajuda a garantir que o bolo cresça bem, tornando-o leve e fofo.

Por último, mas definitivamente não menos importante, temos a goiabada. Este doce de fruta, que é uma paixão nacional, adiciona um contraste maravilhoso ao sabor mais neutro do bolo de fubá. A combinação é harmoniosa e irresistível, tornando este bolo uma excelente escolha para qualquer ocasião.

Ingredientes

Massa:

• 4 ovos
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar (270g)
• 1 xícara (chá) de leite (240ml)
• 3/4 xícara (chá) de óleo (180ml)
• 1 xícara (chá) de fubá (150g)
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo (180g)
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó (15g)

Calda de Goiabada:

• 300g de goiabada em pedaços
• 200ml de água

Como Fazer Bolo de Fubá com Cobertura de Goiabada

1. Pré-aqueça o forno a 180 graus e unte uma forma.
2. Bata os ovos e o açúcar até obter um creme claro. Adicione o leite e o óleo, e misture bem.
3. Acrescente o fubá e a farinha de trigo. Mexa até incorporar completamente. Adicione o fermento e misture levemente.
4. Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 30-35 minutos.
5. Para a calda: Em uma panela, derreta a goiabada com a água até obter uma calda lisa.
6. Desenforme o bolo e despeje a calda de goiabada por cima.

Este Bolo de Fubá com Cobertura de Goiabada é a combinação perfeita de dois sabores amados pelos brasileiros. Ideal para servir em festas ou simplesmente para adoçar um dia comum, é uma receita que vai te conquistar à primeira mordida.

Não há dúvidas de que esta é uma daquelas receitas que você vai querer fazer muitas e muitas vezes. O casamento do fubá com a goiabada é, de fato, uma combinação feita no céu!