Bolo de Leite Ninho Fofinho com Cobertura Cremosa

Ingredientes da Massa:

• 4 ovos
• 1 xícara e meia de açúcar
• 1 pitada de sal
• 2 xícaras e meia de farinha de trigo
• 3 colheres de sopa de leite em pó
• 1 xícara de óleo
• 1 xícara de água
• 1 colher de fermento químico para bolos

Ingredientes da Cobertura:

• 1 caixinha de leite condensado
• 1 colher de margarina ou manteiga
• 1 caixinha de creme de leite
• 3 colheres de leite em pó
• Leite em pó para decorar

Medidas da Forma:

• 25 cm de diâmetro
• 09 cm de profundidade

Modo de Preparo:

Preparo da Massa:

1. Preaqueça o forno: Preaqueça o forno a 180ºC.
2. Bater os ovos e o açúcar: Em uma bacia, adicione 4 ovos, 1 xícara e meia de açúcar e uma pitada de sal. Bata por cerca de 2 minutos até obter uma mistura fofa.
3. Adicionar os ingredientes secos e líquidos: Adicione 2 xícaras e meia de farinha de trigo peneirada, 3 colheres de sopa de leite em pó, 1 xícara de óleo e 1 xícara de água. Misture bem até a massa ficar homogênea.
4. Adicionar o fermento: Acrescente 1 colher de fermento químico para bolos e misture delicadamente.
5. Assar o bolo: Despeje a massa em uma forma de buraco no meio (25 cm de diâmetro e 09 cm de profundidade) untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 40 minutos ou até que, ao inserir um palito, ele saia limpo.

Preparo da Cobertura:

1. Misturar os ingredientes: Em uma panela, coloque 1 caixinha de leite condensado, 1 colher de margarina ou manteiga, 1 caixinha de creme de leite e 3 colheres de leite em pó.
2. Cozinhar a cobertura: Leve ao fogo médio, mexendo sempre até a mistura engrossar e começar a soltar do fundo da panela. O ponto ideal é quando a cobertura cai da colher em blocos firmes.
3. Esfriar o bolo: Deixe o bolo esfriar um pouco na forma antes de desenformar.

Finalização:

1. Desenformar o bolo: Passe uma faca nas laterais e no centro do bolo para soltá-lo da forma. Desenforme o bolo em um prato de servir.
2. Aplicar a cobertura: Despeje a cobertura cremosa sobre o bolo ainda morno, espalhando uniformemente.
3. Decorar: Salpique leite em pó por cima da cobertura, utilizando uma peneira para distribuir de maneira uniforme.

Este Bolo de Leite Ninho Fofinho com Cobertura Cremosa é perfeito para qualquer ocasião. Com uma massa super leve e úmida, e uma cobertura de leite condensado que derrete na boca, este bolo vai encantar a todos. Simples e rápido de preparar, ele é ideal para acompanhar um café da tarde ou servir como sobremesa em encontros especiais.

Dicas e Benefícios

Dicas:

1. Farinha Peneirada: Peneire a farinha de trigo para garantir uma massa mais leve e aerada.
2. Óleo: Use óleo de boa qualidade para um bolo mais úmido e saboroso.
3. Temperatura do Forno: Mantenha o forno preaquecido a 180ºC para garantir um cozimento uniforme.
4. Cobertura: Mexa constantemente a cobertura enquanto cozinha para evitar que grude no fundo da panela.
5. Decoração: Use uma peneira para salpicar o leite em pó sobre o bolo, garantindo uma cobertura uniforme e bonita.

Benefícios:

1. Sabor Delicioso: A combinação de leite ninho com leite condensado cria um sabor irresistível.
2. Textura Fofa: A massa do bolo é leve e fofinha, perfeita para qualquer ocasião.
3. Praticidade: Receita rápida e fácil de preparar, ideal para momentos de última hora.
4. Economia: Ingredientes simples e acessíveis, tornando a receita econômica.
5. Versatilidade: Pode ser servido em festas, reuniões familiares ou como um mimo especial.