Bolo Pudim com Doce de Leite

Hoje vamos embarcar na deliciosa aventura de aprender a fazer um bolo pudim, a receita que vem ganhando os corações e estômagos de muitos ao redor do mundo.Este incrível bolo pudim é a combinação requintada de um bolo fofinho e um pudim cremoso.Além disso, também vai entender como preparar a maravilhosa calda de doce de leite, que é o toque final que faz esta sobremesa Simplesmente Irresistível.Ao seguir esta receita, você descobrirá os segredos para preparar um bolo que será muito mais do que apenas uma delícia doce.Trata-se de uma sobremesa com camadas de massa super molhadinhas, recheadas com um pudim absurdamente cremoso e um toque final de doce de leite.Uma verdadeira obra de arte culinária!E o melhor, pode ser a opção perfeita para qualquer ocasião, desde um churrasco de família casual até um jantar de galante.Além disso, a decoração do bolo pudim é um show à parte, com creme de nata e muitos pudins no topo, garantindo uma aparência tão irresistível quanto o sabor.

Ingredientes:

Massa do Bolo

• 360g de farinha de trigo
• 250g de açúcar
• 250ml de leite
• 4 ovos 100ml de óleo
• 18g de fermento

Calda do Pudim

• 200g de açúcar
• 100ml de água

Massa do Pudim

• 395g de leite condensado
• 450ml de leite
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de baunilha

Obs.: Para os mini pudins, bata a metade dessa receita. No total você utilizará 1 receita e meia, sendo uma receita para o recheio do bolo e meia receita para os mini pudins da decoração.

Doce de Leite

3 caixinhas de leite condensado cozido na panela de pressão.

Calda para regar

• 400ml de água
• 100g de leite condensado

Cobertura

3 potes de Nata 70g de leite condensado (ou 2 colheres de sopa rasas de açúcar refinado para cada pote de nata)

Modo de preparo

1. Bata no liquidificador os ovos, leite, óleo e açúcar por dois minutos.
2. Transfira a mistura para outra tigela, peneire a farinha de trigo e misture tudo até dissolver todos os grãos.
3. Acrescente o fermento e mexa novamente.
4. Despeje a massa numa forma de 20 por 30 cm e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até que esteja assado.
5. Enquanto o bolo está no forno, prepare a calda do pudim colocando o açúcar na panela e deixando derreter em fogo baixo. Adicione a água aos poucos e deixe ferver até desfazer o bloco de açúcar.
6. Prepare a massa do pudim batendo no liquidificador os ovos, leite condensado, leite e baunilha.
7. Despeje a calda na forma que usou para assar o bolo e, em seguida, despeje a massa do pudim. Leve ao forno a 160º até que esteja completamente assado.
8. Faça mini pudins seguindo os mesmos passos, mas usando forminhas descartáveis.
9. Prepare uma calda para regar o bolo misturando água e leite condensado.
10. Corte o bolo em três partes, regue cada parte com a calda, adicione o pudim entre as camadas e finalize com o doce de leite cozido na pressão.
11. Deixe o bolo descansar na geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar e decorar.
12. Bata a nata até que fique firme e use-a para decorar o bolo, finalizando com os mini pudins no topo.