Bombom de Uva na Travessa
Bombom de uva na travessa fica divino e é fácil de fazer. Bombom aberto de uva coberto com ganache de chocolate vai leite em pó, leite condensado, creme leite.
- Publicado: 27/01/2024
- Atualizado: 17/11/2024: 00 43
- Por: Denise
Ingredientes
RECHEIO DO BOMBOM:
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- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 5 colheres (de sopa) de leite em pó
- 50 ml de leite
- 500 gramas de uva
- 250 gramas de chocolate ao leite
- 100 ml de creme de leite
Como fazer bombom aberto de uva na travessa
- Em uma panela misture o leite condensado, a lata do creme de leite, leite em pó e o leite. Ligue o fogo e mexa até engrossar. Desligue e deixe esfriando, mexa de vez em quando para esfriar mais rápido e não criar película;
- Adicione as uvas ao creme e misture bem. Coloque na travessa de servir e deixe retinho em cima;
- Corte algumas uvas no meio e vá decorando nas beiradas da travessa.
- Ganache: leve ao micro-ondas um recipiente com o chocolate e os 100 ml de creme de leite de 15 em 15 segundos até que fique bem derretido;
- Despeje a ganache por cima da travessa e leve para gelar por 3 horas. Decore com mais algumas uvas formando uma flor e está pronto o bombom de uva de travessa. Fica delicioso demais. Você vai querer fazer sempre! Aproveite!
Bombom sempre é gostoso, agora imagine um bombom gigante numa travessa recheado com uvas! Você vai querer fazer essa sobremesa todo o final de semana, pois é realmente uma delícia.
Para essa receita você vai precisar fazer um creme com leite condensado, creme de leite, leite em pó e um pouquinho de leite. Depois que engrossar misture uvas, coloque na travessa e cubra com ganache. Faça uma decoração básica com as uvas para dar um charme, deixe ficar geladinho e está pronto!
Aqui usamos somente uvas, mas pode ser junto com morango, ou somente morango ou então outras frutas. Bombom pode ser de qualquer sabor né. O bombom aberto de uva pode ser numa travessa, numa forma, numa taça ou várias. A apresentação é por sua conta, pois essa receita garanto que fica uma delícia.
Inclusive, se você trabalha com venda de alimentos, essa receita é ótima, pois o processo é simples de fazer. Monte em potes de plástico transparente e faça seu dinheiro render. O melhor é que as pessoas retornarão a comprar de você, pois é uma receita gostosa e nem todos dedicam algum tempo para fazer isso em casa. Então, logo pode se tornar sua fonte de renda principal. Bons negócios!
Viu como é simples fazer esse delicioso bombom de uva na travessa.
Dicas para garantir que o bombom na travessa fique irresistível:
Ingredientes:
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Uvas Frescas e Firmes:
- Escolha uvas frescas e firmes para garantir uma textura agradável ao morder.
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Chocolate de Qualidade:
- Use chocolate de boa qualidade para a cobertura dos bombons. Pode ser chocolate ao leite, meio amargo ou branco, conforme sua preferência.
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Creme de Leite Fresco:
Publicidade- O creme de leite fresco é ideal para a ganache, proporcionando uma textura mais cremosa.
Preparo das Uvas:
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Lave e Seque Bem as Uvas:
- Lave as uvas cuidadosamente e certifique-se de que estejam completamente secas antes de mergulhá-las no chocolate.
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Remova as Sementes (Opcional):
- Se desejar uma experiência sem sementes, você pode remover as sementes das uvas antes de começar.
Cobertura de Chocolate:
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Derreta o Chocolate Adequadamente:
Publicidade- Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos curtos, mexendo sempre para evitar queimar.
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Adicione Creme de Leite para a Ganache:
- Para uma ganache mais cremosa, adicione creme de leite ao chocolate derretido, mexendo até obter uma mistura homogênea.
Montagem na Travessa:
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Camada de Ganache no Fundo:
- Comece com uma fina camada de ganache no fundo da travessa para ajudar a fixar as uvas.
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Mergulhe as Uvas no Chocolate:
Publicidade- Mergulhe cada uva na ganache, garantindo que estejam completamente revestidas.
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Disposição Harmoniosa:
- Disponha as uvas cobertas de chocolate de forma harmoniosa na travessa sobre a camada de ganache.
Geladeira para Firmar:
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Deixe na Geladeira por Tempo Suficiente:
- Coloque a travessa na geladeira por tempo suficiente para que o chocolate fique firme e as uvas estejam bem fixas.
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Cobertura Adicional (Opcional):
Publicidade- Se desejar, adicione uma camada adicional de ganache ou faça uma ganache branca sobre as uvas antes de refrigerar para um toque extra de sabor.
Variações:
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Adição de Frutas Secas:
- Para mais variedade, adicione frutas secas como damascos ou cranberries à camada de ganache.
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Polvilhe com Nozes ou Amêndoas:
- Polvilhe nozes picadas ou amêndoas sobre a camada de ganache para um toque crocante.
Decoração:
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Finalize com Chocolate Ralado:
Publicidade- Rale um pouco de chocolate e polvilhe sobre a sobremesa antes de servir para uma apresentação elegante.
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Folhas de Hortelã (Opcional):
- Adicione folhas de hortelã frescas como decoração para um toque de frescor.
Ao seguir essas dicas, você estará no caminho certo para preparar um Bombom de Uva na Travessa delicioso e visualmente atraente. Aproveite essa sobremesa sofisticada!
Delícia!
Eu fiz com o chocolate diamante negro ficou maravilhoso
O creme demora demais pra ficar grosso
Coloca um pouco de amido de milho (Maizena) que chega no ponto rápido.
PERFEITO!
Para que o creme não ficasse tão doce, acrescentei mais uma caixinha de creme de leite e duas colheres de maizena.. ficou divino
O creme de leite é com o soro?
Sim, eu uso o de caixinha mesmo.