COMO FAZER A TORTA DE MANTEIGA ESCOCESA DO PICA-PAU

Ingredientes

Para a Base:

• 1 xícara de farinha de trigo
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 2 colheres de sopa de castanhas de caju trituradas
• 1 ovo inteiro

Para o Recheio:

• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• 1/2 lata de leite condensado (197g)
• 1/2 xícara de açúcar
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Para a Cobertura:

• 160g de chocolate ao leite derretido

Modo de Preparação

Preparação da Base:

1. Pré-aquecer o forno : Pré-aquecer o forno a 180°C.
2. Misture os ingredientes secos : Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, o chocolate em pó, o açúcar mascavo e as castanhas de caju trituradas.
3. Adicione a manteiga e o ovo : Adicione a manteiga e o ovo à mistura seca e mexa bem até formar uma massa consistente.
4. Forre a forma : Pressione a massa uniformemente no fundo de uma forma de fundo convidada ou uma forma untada de sua preferência.
5. Asse a base : Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 15-20 minutos ou até que a base fique firme e levemente dourada. Retire do forno e deixe esfriar.

Preparação do Recheio:

1. Misture os ingredientes do recheio : Em uma panela, mistura o creme de leite, o leite condensado, o açúcar, a manteiga e a essência de baunilha.
2. Cozinhe o recheio : Leve a panela ao fogo médio, mexendo consistentemente até a mistura começar a absorver e soltar do fundo da panela, formando um creme consistente.
3. Repartir sobre a base : Servir o recheio sobre a base assada e espalhe uniformemente. Deixe esfriar completamente.

Preparação da Cobertura:

1. Derreta o chocolate : Derreta o chocolate ao leite em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo bem entre cada intervalo até que fique completamente derretido e liso.
2. Distribuir o chocolate derretido : Servir o chocolate derretido sobre o recheio já frio, espalhando-se uniformemente.
3. Resfrie e sirva : Leve à geladeira por pelo menos 1 hora para firmar a cobertura. Após firmar, retire a geladeira, desenforme e sirva.

Este doce é perfeito para qualquer ocasião e vai surpreender a todos com sua combinação deliciosa de sabores e texturas.

 

Embora seja um prato tipicamente escocês, a Torta de Manteiga Escocesa é um prato que ganhou bastante popularidade no Brasil devido ao famoso desenho do Pica-Pau.

Ana Maria Brogui traz para você uma receita surpreendentemente simples e deliciosa dessa torta, que dará uma nova dimensão a qualquer momento doce.

A receita se destaca por ser fácil de replicar e rapidamente se tornará um sucesso na sua casa ou em qualquer reunião com amigos e familiares.

A Torta de Manteiga Escocesa é caracterizada por possuir uma base amanteigada, uma camada de caramelo intensamente delicioso e um cobertura atraente de chocolate.

É a receita ideal para fazer com crianças, contanto que tenha a ajuda de um adulto na hora de manusear o açúcar derretido para o caramelo, para garantir a segurança.

Se você é amante de doces e amante de manteiga, fique pronto para sua nova receita favorita!