COMO FAZER CATUPIRY CASEIRO, PARECE O DO MERCADO E RENDE MUITO

Revele o chef que há em você com esta receita de catupiri caseiro - um item versátil e econômico que irá realçar o sabor de muitos dos seus pratos favoritos.Este catupiri caseiro tem um sabor incomparável e rende muito, sendo a opção perfeita para complementar sua pizza, coxinha, salgados em geral, lasanha e outras receitas saborosas. São necessários ingredientes básicos, como queijo parmesão de boa qualidade, queijo mussarela, amido de milho e um toque cremoso de manteiga e creme de leite.O procedimento para fazer este catupiri caseiro é simples e eficaz, resultando em um requeijão delicioso que se assemelha ao comprado em lojas, mas com o benefício adicional de ser caseiro e saudável.Você começará misturando o amido de milho com leite em uma panela grande, adicionando manteiga e sal ao sabor, e então cozinhando a mistura até engrossar em um creme liso e homogênio.Adicionar os queijos ralados e continuar mexendo criará uma textura de catupiri irresistível que será adorada por todos.Variar o tipo de queijo pode dar ao seu catupiri caseiro um gosto defumado intrigante e delicioso. Provolone, por exemplo, é uma excelente opção. Seja criativo e experimente diferentes tipos de queijo para descobrir a combinação que melhor se adapta ao seu paladar.O toque final de creme de leite proporcionará ao seu catupiri caseiro uma textura suave e luxuosa. Quando esfriar, transfira para potes herméticos ou sacos de confeitar para usar em suas receitas favoritas ou simplesmente espalhar no pão.

Ingredientes

– 50 g de queijo parmesão ralado
– 200 g de queijo musarela ralado
– 80 g de amido de milho (equivalente a 3/4 de xícara de chá)
– 1 litro de leite
– 50 g de manteiga (equivalente a aproximadamente 4 colheres de sopa)
– 10 g de sal (equivalente a uma colher de sopa rasa) – opcional, dependendo se a manteiga é com sal ou sem sal
– 2 caixinhas de creme de leite

Modo de preparo

1. Reserve o queijo parmesão e musarela ralados.
2. Em uma panela grande, dissolva o amido de milho no leite.
3. Adicione a manteiga à panela. Se a manteiga for sem sal, adicione também o sal.
4. Leve a panela ao fogão em fogo médio, mexendo constantemente até a manteiga derreter completamente e o creme engrossar.
5. Quando o creme estiver bem espesso, deixe cozinhar por mais 5 minutos para eliminar o sabor do amido cru.
6. Reduza o fogo para baixo e adicione os queijos ralados, mexendo rapidamente até derreterem completamente.
7. Continue misturando em fogo baixo por mais 3 minutos para incorporar bem o sabor dos queijos.
8. Apague o fogo e acrescente o creme de leite, mexendo até a mistura ficar homogênea novamente.
9. Prove o creme e adicione mais sal, se necessário.
10. Deixe o creme esfriar e quando estiver morno, transfira para potes herméticos ou sacos de confeitar, conforme sua preferência.
11. O catupiri caseiro tem validade de 7 dias quando bem tampado, sem contato com o ar e armazenado na geladeira.