Como fazer creme belga para recheio de bolo

Aprenda a fazer um delicioso creme belga, ideal para rechear bolos e sobremesas, com uma textura suave e sabor irresistível. Receita simples e prática!


CRÉDITOS: Gabriel Freitas
TORTA BELGA CREMOSA COM CREME ESPECIAL 4 LEITES  DESMANCHA NA BOCA  Gabriel Freitas receita

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Denise




Como fazer creme belga para recheio de bolo

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 500 ml de leite
  • 2 gemas peneiradas
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 1 caixinha de creme de leite (200g)
  • 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Como fazer creme belga:

  1. Misture os Ingredientes:
    • Em uma panela, com o fogo ainda desligado, adicione o leite condensado, o leite, as gemas peneiradas e o amido de milho. Misture tudo muito bem até dissolver completamente o amido de milho.
  2. Leve ao Fogo:
    • Ligue o fogo em temperatura média e mexa constantemente para não grudar no fundo. Continue mexendo até que o creme engrosse e atinja uma consistência de mingau.
  3. Adicione o Creme de Leite:
    • Quando o creme estiver engrossado, desligue o fogo e adicione o creme de leite. Misture bem até incorporar ao creme.
  4. Acrescente a Baunilha (Opcional):
    • Se desejar, adicione a essência de baunilha e misture. Isso dará um sabor extra ao creme.
  5. Deixe Esfriar:
    • Transfira o creme para um recipiente e cubra com plástico filme, encostando o plástico diretamente sobre o creme para evitar a formação de película. Deixe esfriar completamente antes de usar como recheio.

O creme belga é uma opção deliciosa e versátil para rechear bolos e sobremesas, oferecendo uma textura suave e um sabor que agrada a diversos paladares.

Feito à base de leite condensado, leite e gemas, o creme é enriquecido com creme de leite para proporcionar uma cremosidade ainda maior.

É ideal para dar aquele toque especial em suas receitas, sendo perfeito para quem busca um recheio sofisticado e fácil de preparar. Quer seja para um bolo de festa ou uma sobremesa caseira, o creme belga sempre faz sucesso com seu sabor irresistível.

O creme belga é uma escolha excelente para quem deseja incrementar suas sobremesas com um recheio rico, cremoso e cheio de sabor.

Além de ser simples de preparar, ele combina com diversas receitas, desde bolos até tortas e pavês.

Com sua textura aveludada e sabor marcante, o creme belga certamente trará um toque especial às suas criações, tornando-as ainda mais irresistíveis e apreciadas por todos.

Origem do Creme Belga

O creme belga, apesar do nome, não tem uma origem diretamente associada à Bélgica. Ele é popular no Brasil e em outros países da América Latina, especialmente no mundo da confeitaria.

A sua base de preparo lembra os tradicionais cremes pâtissiers franceses, que são usados amplamente em doces e sobremesas.

O creme belga é uma variação desse creme, que leva ingredientes como leite condensado, creme de leite e gemas, proporcionando uma textura mais suave e rica.

Seu nome pode ter sido escolhido para evocar a sofisticação e qualidade associadas à confeitaria europeia, especialmente à Bélgica, famosa por seus chocolates e doces finos.



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