Como fazer glacê de açúcar para jogar em cima do bolo

A arte da confeitaria é sobre a criação de sobremesas que encantam tanto os olhos quanto o paladar. Um dos elementos mais importantes para alcançar isso é o glacê, uma cobertura doce que adiciona um toque final de sabor e apresentação a um bolo. Apresentamos aqui duas receitas de glacê à base de açúcar de confeiteiro, cada uma com um toque especial.

A primeira receita, um glacê de limão, combina o doce do açúcar com a acidez do limão. O resultado é um glacê com um toque azedinho, que ajuda a balancear o sabor doce de qualquer bolo. Com uma consistência mais líquida, este glacê proporciona um efeito transparente e mais discreto na cobertura.

A segunda receita, o glacê de leite, é para aqueles que amam um glacê clássico. Misturando açúcar de confeiteiro e leite e aquecendo brevemente no micro-ondas, resulta em um glacê espesso, brilhante e mais branco. Este glacê cria um efeito de cobertura mais dramático e decadente no bolo.

Ingredientes Glacê de Limão:

• 1 xícara de açúcar de confeiteiro
• Suco de 1 limão
• 1 colher de sopa de água

Modo de Preparo Glacê de Limão:

Misture o açúcar com o suco de limão. Em seguida, adicione gradualmente a água e mexa até obter a consistência desejada.

Ingredientes Glacê de Leite:

• 1 xícara de açúcar de confeiteiro
• 2 colheres (de sopa) de leite

Modo de Preparo Glacê de Leite:

Misture o açúcar com o leite. Leve a mistura ao micro-ondas por 30 segundos para dar um acabamento brilhante ao glacê.

Ambas as receitas de glacê são fáceis de preparar e cada uma delas oferece um toque especial para seus bolo ou biscoito com cobertura. Experimente-as para descobrir qual delas se tornará a sua favorita!