Cuca de Ameixa

A Cuca é um clássico doce, originado da culinária alemã, e sua fama seguiu amplamente nas regiões sul e sudeste do Brasil. Com sua textura caracteristicamente fofa e o contraste da farofa crocante por cima, é uma experiência de sabor que cativa a todos.

Nesta versão com ameixas frescas, temos um toque frutado que equilibra o sabor, tornando o doce irresistível e absolutamente delicioso. As amêndoas laminadas adicionam não apenas textura, mas também um aroma sofisticado que eleva a receita..

A massa suave, perfumada com essência de baunilha, complementa perfeitamente o sabor doce e elimina o ácido das ameixas. A farofa, conhecida como streusel, tem origem europeia e traz crocância e sabor à cuca. Ela proporciona uma experiência de sabor multicamada que é realmente agradável ao paladar.

Esta Cuca de Ameixas com Farofa é a sobremesa perfeita para servir em reuniões, festas ou mesmo para desfrutar em um fim de tarde com uma xícara de café. Prepare-se para receber muitos elogios e pedidos da receita!

Ingredientes Cuca de Ameixas

• 1kg de ameixas frescas
• 360 gr de farinha de trigo
• 150 gr de açúcar
• 160 gr de manteiga
• 2 ovos
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 colher de sopa de fermento para bolo

Farofa – Streusel:

• 160 gr de açúcar
• 260 gr de farinha de trigo
• 160 gr de manteiga
• 100 gr de amêndoas laminadas

Como fazer Cuca de Ameixas

1. Comece pela massa: misture a farinha de trigo, açúcar, manteiga, ovos, baunilha e fermento até formar uma massa homogênea.
2. Espalhe a massa em uma forma de 27 x 40 x 3, previamente untada.
3. Distribua as ameixas frescas por cima da massa.
4. Prepare a farofa: misture o açúcar, a farinha de trigo, a manteiga e as amêndoas laminadas até obter uma textura de farofa. Espalhe essa mistura por cima das ameixas.
5. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por 30-35 minutos ou até dourar.
6. Deixe esfriar antes de servir.

Desfrute da deliciosa combinação de ameixas suculentas, massa fofa e farofa crocante nesta Cuca de Ameixas com Farofa. Uma tradição que se renova a cada mordida!