Cuca de queijo é a delícia sulista que leva ricota, nata e ovos para criar uma textura macia e um sabor cremoso

Cuca de Queijo é uma receita que combina a deliciosa textura da farofa com um recheio cremoso e aromático. Originária do sul do país, essa delícia tornou-se popular em várias regiões, atraindo admiradores por onde passa. Com ingredientes como ricota, nata e raspas de laranja, essa cuca apresenta uma mistura irresistível de texturas e sabores.

A base da receita é uma farofa feita com farinha de trigo, manteiga e açúcar, misturada manualmente até atingir a textura desejada. Esse método de preparo é muito simples, mas requer atenção para garantir que a massa fique perfeita. A farofa é usada para forrar a forma, criando uma crosta deliciosa e saborosa.

Para o recheio, combinamos ricota, nata e ovos para criar uma textura macia e um sabor cremoso. As raspas de laranja ou de limão adicionam um toque cítrico que realça ainda mais os sabores. A preparação do recheio é tão simples quanto a da massa: basta colocar todos os ingredientes no liquidificador e misturar até obter uma composição homogênea.

O método de cozimento também é simples: a farofa e o recheio são montados em uma forma e, em seguida, levados ao forno para assar. O resultado é uma cuca que surpreende pela sua textura única e pelo seu sabor incomparável. Ideal para servir no café da manhã ou como sobremesa!

Ingredientes:

Massa:

• 100 g de Açúcar (4 Colheres de Sopa)
• 300 g de Farinha de Trigo (3 Copos Americanos – 12 Colheres de Sopa)
• 60 g de Manteiga (2 Colheres de Sopa)
• 1 Pitada de Sal
• 1 Ovo
• 1 Colher (Sopa) de Fermento Químico (Para Bolo)

Recheio:

• 300 g de Ricota
• 100 g de Açúcar (4 Colheres de Sopa)
• 90 g de Nata (3 Colheres de Sopa)
• 2 Ovos
• 30 g de Amido de Milho (2 Colheres de Sopa)
• Raspas de Laranja (Ou de Limão)

Como fazer Cuca de Queijo:

1. Misture todos os ingredientes da massa com as mãos até formar uma farofa. Forre uma forma com essa mistura.
2. No liquidificador, adicione todos os ingredientes do recheio e bata até ficar homogêneo.
3. Despeje o recheio sobre a farofa na forma, evitando as bordas.
4. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos ou até dourar.

A Cuca de Queijo é um exemplo perfeito de como a simplicidade na cozinha pode resultar em sabores incríveis. Com ingredientes comuns e um modo de preparo acessível, esta receita é perfeita para qualquer pessoa que quer impressionar sem precisar de habilidades avançadas na cozinha.

Este é o tipo de receita que se torna um clássico da família, perfeito para momentos de reunião ou para tornar o café da manhã mais especial. Prepare-se para receber elogios e ver os pratos esvaziarem rapidamente!