Deliciosa Combinação para Bolos: Ameixa, Doce de Leite e Beijinho, Um Recheio Excepcional

Ingredientes

• 2 caixinhas de creme de leite (400 ml)
• 1 caixinha de leite condensado
• 150 g de coco (flocos ou ralado)
• 100 ml de leite de coco
• 1 lata de doce de leite
• 200 g de ameixas
• Açúcar a gosto
• 500 ml de leite
• 4 colheres de sopa de açúcar
• Chantilly para decoração
• Docinhos de olho de sogra para decoração

Modo de Preparo

1. Inicie o recheio misturando o creme de leite, o leite condensado e o coco em uma panela.
2. Adicione o leite de coco e continue mexendo até atingir a consistência desejada.
3. Transfira o recheio para um refratário e deixe esfriar.
4. Prepare o doce de leite misturando a lata de doce de leite com uma caixinha de creme de leite.
5. Cozinhe as ameixas em água e açúcar, depois passe pela peneira e fatie.
6. Prepare a calda fervendo o leite, o leite de coco e o açúcar.
7. Umedeça o bolo com a calda e inicie a montagem, alternando camadas de bolo, recheio de coco, doce de leite e ameixas.
8. Leve à geladeira por pelo menos 6 horas ou de um dia para o outro.
9. Decore com chantilly e docinhos de olho de sogra antes de servir.