Deliciosa Junção de Cenoura e Fubá em um Bolo Irresistível

Ingredientes

• Duas xícaras de 240 ml de fubá peneiradas
• Uma xícara e meia de Açúcar refinado (pode ser substituído por demerara ou cristal)
• Quatro ovos inteiros
• Meia xícara de óleo
• Uma colher de fermento biológico para bolo
• Uma pitada de sal

Modo de Preparo

1. No liquidificador, coloque os ovos, a cenoura, o óleo e o açúcar e bata até ficar homogêneo.
2. Bata essa mistura por aproximadamente dois minutos.
3. Despeje a mistura batida em uma tigela e adicione o sal e o fubá, misturando bem.
4. Adicione o fermento e misture novamente.
5. Despeje a massa em uma forma previamente untada e com o fundo forrado com papel manteiga.
6. Asse em forno pré-aquecido a 180° por aproximadamente 45 minutos.
7. Deixe o bolo esfriar antes de desenformar.