Delicioso Bolo de Cenoura Super Fofo, Sem Trigo e Sem Leite

Procurando uma maneira de satisfazer seu desejo por doces enquanto mantém suas escolhas alimentares saudáveis? Nossa receita de Bolo de Cenoura Super Fofo, Sem Trigo e Sem Leite, com Cobertura é sua solução perfeita. Este bolo não só atende às suas necessidades dietéticas, mas também é incrivelmente saboroso e fofo, garantindo que você possa desfrutar de um bolo delicioso sem se sentir culpado. O que torna esta receita tão especial é a sua flexibilidade. A maioria das receitas de bolo sem trigo e sem leite acaba resultando em um bolo denso e seco. No entanto, o nosso Bolo de Cenoura Super Fofo é um milagre culinário - ele consegue ser leve, úmido ao mesmo tempo.

Ingredientes

• 3 cenouras médias descascadas e picadas
• 4 ovos
• 1 xícara de óleo de coco
• 2 xícaras de farinha de arroz
• 2 xícaras de açúcar mascavo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• Para a cobertura: 2 colheres de sopa de cacau em pó, 2 colheres de sopa de mel e 1 colher de sopa de óleo de coco

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2. No liquidificador, adicione as cenouras picadas, os ovos e o óleo de coco. Bata até obter uma mistura homogênea.
3. Em uma tigela grande, misture a farinha de arroz, o açúcar mascavo, o fermento em pó e o sal.
4. Despeje a mistura do liquidificador na tigela e misture bem até obter uma massa lisa.
5. Despeje a massa em uma forma redonda untada e leve ao forno por cerca de 40-45 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
6. Enquanto o bolo está assando, prepare a cobertura misturando o cacau em pó, o mel e o óleo de coco em uma panela pequena. Leve ao fogo baixo até que todos os ingredientes estejam bem combinados.
7. Uma vez que o bolo esteja pronto, retire do forno e deixe esfriar antes de adicionar a cobertura.
8. Despeje a cobertura de chocolate por cima do bolo e espalhe uniformemente. Deixe a coberturahttps://www.youtube.com/watch?v=NXO7V59Bcfk