Delicioso Bolo Gelado de Morango Coberto com Chocolate Branco: Uma Especialidade da Nossa Cozinha
Créditos Atribuídos: Nossa Cozinha
Aprenda a fazer um irresistível Bolo Gelado de Morango com Chocolate Branco na Nossa Cozinha! Uma receita surpreendente para adoçar seu dia....
- Publicado: 19/08/2024
- Atualizado: 19/08/2024: 22 34
- Por: Robert Berthier
Embarque nessa jornada culinária conosco e descubra como fazer um bolo gelado de morango com chocolate branco que é pura tentação.
Com uma massa incrivelmente macia e fofinha e um recheio cremoso, esta receita espetacular chefia aventureiros e gourmets de casa.
Este bolo delicioso cai bem em qualquer contexto, seja como uma sobremesa extravagante após o jantar, ou mesmo como um encantador bolo de aniversário.
Prometemos entregar, em cada detalhe desta receita, uma experiência irresistível que elevará o seu horizonte culinário.
Esta obra-prima da confeitaria começa com a confecção de uma massa de bolo leve e aerada, batendo ovos e açúcar até que a mistura ganhe volume, maciez e que seja uma nuvem de sabor.
A introdução de uma pitada de sal, óleo e leite morno conserva a humidade da massa, fazendo com que fique sublime e saborosa.
A farinha de trigo é adicionada lentamente, garantindo que a massa permaneça leve e que o bolo fique incrivelmente fofinho.
Finalmente, o fermento químico dá aquele impulso final.
Em seguida, mergulhamos num recheio de chocolate branco, suavizado com leite condensado e enriquecido com leite em pó, que envolve suculentos pedaços de morango, criando assim um sabor maravilhosamente complexo e deliciosamente adocicado.
Ingredientes
- 4 ovos
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1/4 de xícara de óleo
- 1 xícara de leite morno
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento químico
- 2 caixinhas de leite condensado
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 xícara de leite
- 1 caixinha de creme de leite
- 1/2 xícara de leite em pó
- 1 barra de chocolate branco
- 400g de morangos picados
- 1 xícara de água filtrada
- 1/3 de xícara de leite condensado para a calda
- 2 barras de chocolate branco para a ganache
- 1 caixinha de creme de leite para a ganache
- 1 barra de chocolate branco ralado para a decoração
Modo de preparo
- Bata os ovos com o açúcar por cerca de 8 minutos até que a mistura aumente de volume.
- Acrescente o sal, óleo e leite morno à mistura de ovos e açúcar, e misture bem.
- Gradualmente adicione a farinha de trigo à mistura, incorporando-a delicadamente.
- Adicione o fermento químico e misture com delicadeza.
- Despeje a massa do bolo em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180º por cerca de 35 minutos.
- Enquanto o bolo está assando, prepare o recheio misturando o leite condensado, amido de milho, leite, creme de leite e leite em pó em uma panela. Deixe cozinhar em fogo médio até engrossar.
- Adicione o chocolate branco ao creme e continue mexendo até ele derreter completamente.
- Desligue o fogo e transfira o creme para uma tigela para esfriar.
- Misture os morangos picados com o creme de chocolate branco frio.
- Umedeça a massa do bolo com a calda de leite condensado e água.
- Coloque o recheio de morango e creme sobre a massa umedecida.
- Cubra com a outra metade da massa e umedeça novamente com a calda.
- Prepare a ganache misturando o chocolate branco e o creme de leite em um microondas por cerca de 30 segundos até derreter completamente.
- Despeje a ganache sobre o bolo e espalhe o chocolate branco ralado por cima para decorar.
- Leve o bolo à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir.
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