DOCE DE MAMÃO ENROLADINHO

Doce de Mamão Verde Enroladinho: Se você está procurando uma receita deliciosa e visualmente impressionante, o doce de mamão verde enroladinho é a escolha perfeita. Este doce combina beleza e sabor, sendo uma ótima opção para quem gosta de experimentar novos sabores.O processo de preparo envolve alguns passos importantes, como o preparo do mamão verde, a enrolagem dos doces e o cozimento em uma calda especial. É ideal preparar o mamão verde bem verde, para garantir o resultado desejado. A paciência é uma virtude essencial nessa receita, já que é necessário deixar o mamão de molho por 24 horas para garantir a maciez e retirar o amargor da casca.Experiência única e sabor inigualável: O doce de mamão verde enroladinho é uma iguaria que vale a pena experimentar. Com sua textura macia e sabor doce, é uma sobremesa que agrada a todos os paladares. Ao acompanhar o passo a passo desse processo artesanal, você terá a chance de criar um doce caseiro e encantar seus convidados com essa delícia.Ao final, o doce pronto é um verdadeiro espetáculo visual, podendo ser armazenado em vidros de conserva para durar por bastante tempo. Prepare-se para uma experiência gastronômica incrível e aproveite cada pedacinho desse doce irresistível.

Ingredientes:

– 1 mamão verde
– 4 colheres de bicarbonato de sódio
– Sal a gosto
– 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio
– 750g de açúcar refinado
– 1,5 litros de água
– Canela em pau a gosto

Modo de preparo:

1. Lave bem o mamão verde em água corrente.
2. Corte as duas pontas do mamão e corte-o ao meio.
3. Com uma colher, retire as sementes e a pele interna do mamão.
4. Corte o mamão em fatias finas, como se fosse uma lâmina.
5. Coloque as fatias de mamão em uma bacia com água e adicione 4 colheres de bicarbonato de sódio.
6. Esfregue bem o mamão com as mãos até soltar uma água esverdeada. Isso ajudará a tirar o amargo da casca.
7. Lave o mamão em água corrente e coloque-o em uma nova bacia com água limpa e uma colher de sopa de sal.
8. Deixe o mamão de molho nessa solução por 24 horas na geladeira.
9. Após as 24 horas, escorra a água e lave bem o mamão em água corrente.
10. Em uma nova bacia com água limpa, adicione uma colher de sopa de bicarbonato de sódio.
11. Enrole cada fatia de mamão em uma agulha com linha de costura. Dê um nó na ponta da linha.
12. Enrole todo o mamão nessa agulha, formando pequenos docinhos enrolados.
13. Escorra a água do mamão enrolado e lave-os novamente em água corrente.
14. Em uma panela de fundo grosso, adicione o açúcar, a água e a canela em pau.
15. Leve a panela ao fogo e deixe ferver.
16. Adicione os docinhos de mamão na panela e cozinhe por 30 minutos.
17. Verifique se os docinhos estão transparentes e cozidos. Se necessário, cozinhe por mais tempo.
18. Desligue o fogo e deixe os docinhos esfriarem.
19. Retire a linha de costura dos docinhos com cuidado.
20. Transfira os docinhos para um pote de vidro esterilizado.
21. Deixe o doce descansar por alguns dias antes de consumir para que fique mais saboroso.
22. Aproveite o doce de mamão verde enroladinho!