Dominando as Confeitarias: A Popularidade do Bolo Trufado de Abacaxi
Confira 'Dominando as Confeitarias: A Popularidade do Bolo Trufado de Abacaxi'. Aprenda a criar este delicioso e exótico bolo que está encantando paladares!
CRÉDITOS: Confeitando com Daniela Bolos
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Dominando as Confeitarias: A Popularidade do Bolo Trufado de Abacaxi
Ingredientes
- 500 g de chocolate branco
- 200 g de creme de leite
- 2 colheres de sopa de leite em pó
- 1 abacaxi pequeno cozido
- 3 ovos
- Massa de bolo 15×10
- Chocolate branco T norcal
- Chocolate ao leite e meio amargo T norcal (opcional)
- Calda de sua preferência
- Água e leite condensado para a calda
- Corante amarelo
Modo de preparo
- Derreta o chocolate branco com o creme de leite.
- Divida a mistura em potes para garantir que a camada fique uniforme.
- Adicione duas colheres de sopa de leite em pó em cada pote e misture bem.
- Adicione o abacaxi cozido, dividindo as porções em cada pote.
- Prepare a massa do bolo e adicione o abacaxi.
- Depois de tudo frio, comece a montar o bolo.
- Corte o bolo em quatro partes e adicione o recheio entre cada camada.
- Umedeça cada camada com a calda de sua escolha.
- Coloque o bolo na geladeira por pelo menos 6 a 8 horas, ou de um dia para o outro.
- Depois de frio, decore o bolo a seu gosto, adicionando corante amarelo ao chantilly, se desejado.
- Finalize com pedaços de abacaxi e cerejas, se desejar.