Encontre a maravilha de um recheio para bolos: combinando ameixa, doce de leite e beijinho

Este é o guia passo a passo para uma deliciosa e tradicional receita de Bolo Olho de Sogra, um verdadeiro clássico apreciado por todos.

Este bolo encorpado revelará uma combinação irresistível de sabores, com seus recheios ricos de creme de leite, leite condensado, coco e o doce de leite, todos harmonizados com a doçura das ameixas adicionadas.

Essa receita é ideal tanto para um almoço em família quanto para ocasiões especiais ou mesmo para adoçar o cardápio de vendas.

Reserve um tempo na cozinha, já que cada detalhe desta receita contribuirá para um resultado final de sabor sem igual e ótima apresentação.

Acompanhe a receita e prepare-se para criar um bolo fantástico que será sucesso garantido.

Ingredientes

• 2 caixinhas de creme de leite (400 ml)
• 1 caixinha de leite condensado
• 150g de coco em flocos ou ralado
• 100 ml de leite de coco (para o recheio)
• 100 ml de leite de coco (para a calda)
• 1 lata de leite condensado cozido ou doce de leite pronto
• 200g de ameixas cozidas com água e açúcar
• 500 ml de leite (para a calda)
• 4 colheres de sopa de açúcar (para a calda)
• Chantilly para decoração
• Doce de leite e creme de leite para cobertura

Modo de Preparo

1. Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite e o coco. Cozinhe até formar bolhas grandes e transfira para um refratário para esfriar.
2. Prepare o segundo recheio misturando o doce de leite e o creme de leite. Cozinhe até atingir o ponto desejado e também transfira para um refratário para esfriar.
3. Cozinhe as ameixas com água e açúcar. Passe pela peneira e fatie.
4. Prepare a calda fervendo o leite, o leite de coco e o açúcar. Deixe esfriar.
5. Monte o bolo alternando camadas de bolo umedecido com a calda, recheio de coco, recheio de doce de leite e ameixas. Leve à geladeira por 6 horas ou de um dia para o outro.
6. Decore o bolo com chantilly, a mistura de doce de leite e creme de leite e coco ralado. Se desejar, faça docinhos de olho de sogra para decorar.