Experimente nosso Delicioso Bolo de Pêssego e Coco em generosas fatias ultra úmidas
Prepare um bolo de pêssego com coco super molhadinho e delicioso! A receita de fatias perfeitas para sua sobremesa ou café da tarde.
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Experimente nosso Delicioso Bolo de Pêssego e Coco em generosas fatias ultra úmidas
Prepare-se para fazer um delicioso e saboroso Bolo de Pêssego com Coco.
Esta receita é recheada de nuances doces e tem um quê de tropical com a junção do pêssego e do coco.
Chamada por sua autora de bolo desconstruído, é uma ótima opção para servir em pedaços, no lanche da tarde ou numa ocasião especial para os amantes de doce frutado.
O recheio fica molinho, proporcionando uma textura agradável e leve, que lembra os adoráveis bolos no pote.
Mas atenção: prepare-o com antecedência para servir geladinho e, assim, tornar a experiência ainda mais refrescante.
Com uma pitada de baunilha e o toque especial do coco, o Bolo de Pêssego com Coco promete ser uma experiência única para o seu paladar.
Então, se está procurando por um bolo diferente, com aquele sabor delicioso de fruta, esta receita é a sua melhor alternativa.
Experimente e surpreenda a todos com sua criatividade na cozinha!
Ingredientes
- 4 ovos
- 1 xícara de açúcar refinado
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- 1 colher de sopa de vinagre de álcool
- Óleo e leite
- Farinha de trigo
- Fermento em pó
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 gema
- 60 ml de leite
- 3 pêssegos em calda
- 60 g de coco ralado
- Chantilly para servir
- Essência de caramelo salgado para servir
Modo de preparo
- Em uma batedeira, bata os ovos, o açúcar refinado, a essência de baunilha e o vinagre de álcool até ficar mais fofo e um pouco mais claro.
- Adicione o óleo e o leite e bata mais um pouco.
- Adicione a farinha de trigo e o fermento em pó e bata apenas até a massa ficar homogênea.
- Unte três formas de 15 cm de diâmetro com fundo removível e divida a massa igualmente entre elas.
- Asse a 180 graus até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Enquanto a massa assa, prepare o recheio. Em uma panela, misture o leite condensado e o creme de leite. Aqueça até ficar bem quente, mas sem ferver.
- Em uma tigela separada, misture a gema e os 60 ml de leite. Adicione algumas gotas de essência de baunilha.
- Adicione um pouco da mistura de leite condensado à mistura de gema, mexendo bem. Depois, retorne tudo para a panela com o restante do leite condensado.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até chegar ao ponto de “bolha assassina”, quando a mistura estiver espumando e começando a engrossar.
- Transferir para um recipiente e deixar esfriar.
- Corte os pêssegos em pedaços pequenos e misture-os ao creme já frio. Adicione também o coco ralado.
- Monte o bolo alternando camadas de bolo e recheio. Deixe no congelador por cerca de uma hora e meia para firmar.
- Na hora de servir, corte o bolo em pedaços, acrescente uma colher de sopa de chantilly e regue com a essência de caramelo salgado.