Explore o sabor do carnaval com a tradicional torta napolitana Migliaccio

Ingredientes

• 300 ml de água
• 600 ml de leite
• Cascas de uma laranja ou raspas da casca de uma laranja ou pasta de laranja
• 50 g de manteiga sem sal
• 180 g de farinha de semolina
• 4 ovos
• 200 g de açúcar
• 250 g de ricota
• Manteiga e farinha para untar a forma
• Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de preparo

1. Colocar água, leite, casca de laranja (ou raspas ou pasta) e manteiga em uma panela e levar ao fogo.
2. Quando estiver quente, adicionar a farinha de semolina e misturar tudo até cozinhar.
3. Tampar a panela e deixar esfriar.
4. Em um outro recipiente, misturar os ovos, o açúcar e a ricota.
5. Incorporar o mingau frio à mistura de ovos, açúcar e ricota.
6. Untar uma forma de 21 cm com manteiga e farinha e colocar um papel manteiga no fundo para ajudar na hora de desenformar.
7. Despejar a massa do bolo na forma untada.
8. Levar para assar em forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 60 minutos.
9. Deixar o bolo esfriar e polvilhar com açúcar de confeiteiro.