Irresistível Cheesecake de Manga: Receita Fácil e Cremosidade Perfeita

Que tal preparar um cheesecake de manga delicioso que é ao mesmo tempo cremoso e refrescante?Esta sobremesa fácil é perfeita para qualquer ocasião, oferecendo um equilíbrio ideal entre doçura e leveza.Com ingredientes simples e um preparo direto, você pode criar uma sobremesa impressionante sem complicações.Como transformar um clássico em algo ainda mais especial?A adição do cream cheese traz uma textura aveludada, enquanto a gelatina de manga adiciona um toque frutado e vibrante.

Cada mordida é uma experiência que combina tradição e inovação, surpreendendo o paladar.

Os benefícios de fazer este cheesecake são inúmeros.

Além de ser uma receita de cream cheese prática, o uso de manga fresca ou enlatada permite um toque de frescor em qualquer estação do ano.

É uma opção perfeita para quem busca uma sobremesa que não exige forno, sendo ideal para dias quentes ou para quem prefere evitar o calor da cozinha.

Finalmente, a simplicidade do preparo é um dos maiores atrativos deste bolo sem forno.

Com passos descomplicados e ingredientes facilmente encontrados, você pode criar uma sobremesa que é tão visualmente atraente quanto saborosa.

Siga nossa receita e descubra como é fácil impressionar seus convidados com este cheesecake de manga irresistível.

Ingredientes

Para a Base:

• 80g de biscoitos (qualquer tipo)
• 40g de manteiga derretida

Para o Recheio de Cream Cheese:

• 200g de cream cheese (em temperatura ambiente)
• 50g de açúcar
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 50g de iogurte
• 150g de purê de manga (fresco ou enlatado)
• 2 colheres de chá de gelatina em pó
• 2 colheres de sopa de água fria
• 100ml de creme de leite fresco gelado
• 20g de açúcar
• Cubos de manga fresca para a cobertura

Para a Gelatina de Manga:

• 1,5 colheres de chá de gelatina em pó
• 60ml de água fria
• 1 colher de sopa de açúcar
• 120g de purê de manga

Modo de Preparo

1. Preparar a Base:
   • Triture 80g de biscoitos até obter uma farofa fina.
   • Adicione 40g de manteiga derretida e misture bem.
   • Despeje a mistura de biscoitos na forma e pressione para formar uma base uniforme.
   • Leve à geladeira por cerca de 30 minutos enquanto prepara o recheio de cream cheese.
2. Preparar o Recheio de Cream Cheese:
   • Em uma tigela, amoleça 200g de cream cheese em temperatura ambiente para evitar grumos. Se necessário, aqueça no micro-ondas por 10-15 segundos.
   • Adicione 50g de açúcar e 1 colher de chá de extrato de baunilha, misturando bem.
   • Incorpore 50g de iogurte e 150g de purê de manga, misturando até ficar homogêneo.
   • Hidrate 2 colheres de chá de gelatina em pó com 2 colheres de sopa de água fria por 5 minutos.
   • Aqueça a gelatina hidratada no micro-ondas por 15 segundos até derreter completamente.
   • Misture a gelatina derretida com 1 colher de sopa da mistura de cream cheese até ficar homogêneo e, em seguida, adicione à mistura de cream cheese, mexendo bem.
   • Bata 100ml de creme de leite fresco gelado com 20g de açúcar até começar a engrossar (60% batido).
   • Incorpore o creme de leite batido à mistura de cream cheese, mexendo até ficar homogêneo.
   • Coloque alguns cubos de manga fresca sobre a base de biscoitos na forma.
   • Despeje a mistura de cream cheese com manga sobre a base e alise a superfície.
   • Leve à geladeira por 30 minutos.
3. Preparar a Gelatina de Manga:
   • Hidrate 1,5 colheres de chá de gelatina em pó com 60ml de água fria por 5 minutos.
   • Aqueça a gelatina hidratada no micro-ondas por 15 segundos até derreter completamente.
   • Adicione 1 colher de sopa de açúcar e misture até dissolver completamente.
   • Incorpore 120g de purê de manga à gelatina, misturando bem.
   • Despeje a mistura de gelatina de manga cuidadosamente sobre o cheesecake.
   • Cubra e leve à geladeira por 3 horas.
4. Desenformar e Decorar:
   • Use uma toalha quente para ajudar a desenformar o cheesecake, deixando-a em volta da forma por cerca de 10 segundos.
   • Decore o cheesecake com frutas frescas a gosto.

Aproveite seu cheesecake de manga, cremoso e cheio de sabor fresco de manga!