Manjar de Laranja

Que tal uma receita de sobremesa antiga e incrível! Manjar de laranja, muito fácil de fazer, pouquíssimos ingredientes, e o resultado é de dar água na boca. Também acompanha uma calda que remete o gosto da laranja, e pra dar aquele toque especial, umas ameixas por cima. E aí, gostou da ideia? Então junte todos os ingredientes e vem comigo! Aproveite, seja feliz!

Ingredientes

MANJAR:

• 1,250 litros de suco de laranja natural
• 5 colheres (sopa) cheia de amido de milho
• 5 colheres (sopa) cheia de açúcar

CALDA:

• 250 ml de suco de laranja natural
• 1/2 xícara (240 ml) de açúcar
• 10 ameixas secas sem caroço

Como fazer manjar de laranja

1. Unte com óleo uma forma de 25×8 cm e reserve! Em uma panela fora do fogo, adicione 1,250 litros de suco de laranja natural, 5 colheres (sopa) cheia de amido de milho, e 5 colheres (sopa) cheia de açúcar.
2. Misture tudo com auxílio de um fouet até dissolver bem o açúcar e o amido de milho. Depois leve ao fogo alto e misturando sempre até começar a ferver.
3. Após ferver continue misturando sempre, quando começar a mudar a coloração, continue mexendo e deixe reduzindo por mais 4 minutos. Desligue o fogo!
4. Despeje toda a mistura da panela na forma untada que havia reservado. Deixe esfriar em temperatura ambiente. Depois tampe com papel aluminio e leve para geladeira de 3 a 4 horas.
5. Calda: em uma panela com fogo desligado, adicione 250 ml de suco de laranja natural, e 1/2 xícara (240 ml) de açúcar.
6. Ligue em fogo alto e deixe até ferver. Após levantar fervura, abaixe para fogo médio e deixe por mais 7 minutos sem mexer. Depois adicione as ameixas e desligue o fogo. Deixe esfriar por completo.
7. Após o manjar passar de 3 a 4 horas na geladeira, retire e desenforme com cuidado em um prato bem bonito. Depois despeje a calda com as ameixas por toda o manjar.
8. Está pronto nosso maravilhoso manjar de laranja. Agora é só servir e se deliciar. Aproveite, seja feliz!

Dicas para Preparar um Delicioso Manjar de Laranja:

1. Escolha de Ingredientes Frescos:

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   • Opte por laranjas maduras e suculentas para extrair o máximo de sabor e aroma para o manjar.

2. Variação de Laranjas:

   • Experimente diferentes variedades de laranjas para adicionar complexidade ao sabor, como laranjas comuns, tangerinas ou até laranjas sanguíneas.

3. Raspas de Casca de Laranja:

   • Adicione raspas da casca de laranja à mistura do manjar para intensificar o aroma cítrico.

4. Suco Fresco:

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   • Utilize suco de laranja fresco em vez de suco industrializado para garantir um sabor mais autêntico e natural.

5. Hidratação da Gelatina:

   • Certifique-se de hidratar a gelatina corretamente, seguindo as instruções da embalagem. Isso garantirá que o manjar tenha a consistência desejada.

6. Açúcar a gosto:

   • Ajuste a quantidade de açúcar de acordo com sua preferência pessoal e a doçura natural das laranjas.

7. Camada de Geleia de Laranja:

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   • Para um toque extra de sabor, coloque uma fina camada de geleia de laranja no fundo das formas antes de verter a mistura do manjar.

8. Decoração com Gomos de Laranja:

   • Ao desenformar o manjar, decore com gomos de laranja para uma apresentação vibrante e fresca.

9. Adição de Licor (Opcional):

   • Para uma versão adulta, acrescente um toque de licor de laranja à mistura, como Cointreau ou Grand Marnier.

10. Tempo de Geladeira Adequado:

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    • Permita que o manjar repouse na geladeira pelo tempo recomendado para garantir que esteja completamente firme antes de servir.

11. Servir Gelado:

    • Sirva o manjar bem gelado para realçar a refrescância e a textura suave da sobremesa.

12. Variação com Frutas:

    • Adicione pedaços de laranja ou outras frutas cítricas à mistura do manjar para uma explosão de frescor.

Ao seguir essas dicas, você criará um manjar de laranja irresistível, uma sobremesa leve e cheia de sabor que certamente agradará a todos. Aproveite cada colherada dessa delícia cítrica!