Muito melhor do que linguiça, faça Kafta de aperitivo para churrasco

Publicado em 20/6/2024 - 18h39
Por: Denise

Prepare-se para experimentar uma receita deliciosa e prática de cafta, perfeita para ser feita na churrasqueira da sua casa. Com apenas alguns ingredientes e algumas dicas específicas, você conseguirá preparar uma carne suculenta e saborosa para toda a família.

A combinação de carne bovina e especiarias garante um sabor incrível, e o segredo está na marinada que irá potencializar os sabores antes de assar.

Para obter o melhor resultado, é recomendado marinar a carne por pelo menos uma hora, permitindo que os temperos penetrem profundamente. A finalização com salsinha fresca adiciona um toque de frescor e aroma irresistível.

Você pode servir a cafta como um aperitivo em espetinhos ou montar um delicioso kebab, promovendo uma experiência gastronômica diferenciada. Prepare-se para impressionar seus convidados com essa receita prática e cheia de sabor, que certamente será um sucesso em qualquer ocasião.

Muito melhor do que linguiça, faça Kafta de aperitivo para churrasco

Ingredientes:

– 1 kg de carne bovina (com pelo menos 20% de gordura)
– 1 cebola
– 2 dentes de alho
– 2 colheres de chá de páprica doce
– 2 colheres de chá de sal
– 1 colher de chá de pimenta do reino
– 1 colher de chá de sementes de coentro
– 1 colher de chá de pimenta calabresa
– 2 colheres de sopa de iogurte neutro
– Maço de salsinha

Modo de preparo:

1. Pique a cebola e triture-a junto com os dentes de alho.
2. Coe a mistura para remover o líquido e obter uma massa consistente.
3. Adicione a pasta de cebola e alho em uma tigela.
4. Acrescente a páprica doce, o sal, a pimenta do reino, as sementes de coentro, a pimenta calabresa e o iogurte. Misture bem.
5. Marinar a carne nessa mistura por pelo menos 1 hora na geladeira (ou até 12 horas, se preferir).
6. Após a marinada, corte um maço de salsinha em pedaços rústicos.
7. Monte os espetinhos utilizando um espeto largo, apertando a carne com os dedos para dar formato.
8. Leve os espetinhos à churrasqueira e asse até ficarem dourados.
9. Sirva como aperitivo ou monte em um pão sírio/tortilha para fazer um kebab.
10. Desfrute!