O mais FOFINHO, úmido e SABOROSO esse BOLO de LIMÃO é perfeito

Bem-vindos à minha cozinha! No vídeo de hoje, vou compartilhar com vocês como preparar um dos bolos mais amados: um delicioso, fofo e irresistível bolo de limão com cobertura. Essa receita é ideal para qualquer momento do dia, seja para um lanche da tarde, uma sobremesa após o almoço ou jantar, ou até mesmo para momentos especiais. Este bolo apresenta um equilíbrio perfeito entre doce e azedo, proporcionando uma experiência gustativa de dar água na boca. Em nossa receita, vamos utilizar ingredientes simples como açúcar, limão, ovos, óleo, leite, farinha de trigo e fermento químico. Uma das dicas chave para o sabor especial deste bolo é esfregar as raspas de limão no açúcar, isso realça o sabor cítrico, deixando o bolo aromático e mais saboroso. Para a massa ficar mais leve e fofinha, vamos separar as gemas das claras dos ovos e bater as claras em neve antes de incorporá-las à massa. A cobertura do bolo, que também leva limão em sua composição, complementa de maneira perfeita o sabor desta delícia. Usaremos leite condensado e suco de limão para um sabor rico e encorpado. O bolo assa por cerca de 30 minutos, sendo sempre bom fazer o teste do palito para garantir que está bem cozido. Após esfriar um pouco, fica prontinho para ser coberto e degustado. Então, o que vocês estão esperando? Venham comigo aprender a fazer esse maravilhoso bolo de limão!

Ingredientes

– 1 xícara (220 ml ou 170g na balança) de açúcar
– Raspas de 2 limões
– 3 gemas de ovos
– 1/2 xícara (110 ml) de óleo
– 1 copo (250 ml) de leite
– 2 xícaras (440 ml ou 250g na balança) de farinha de trigo
– 3 claras em neve
– 1 colher de sopa (15g) de fermento químico para bolo

Para a cobertura:

– 1 e 1/2 caixinhas de leite condensado (caixinha de 395g)
– Suco de 3 limões (cerca de 90ml)

Modo de Preparo

1. Em uma vasilha, adicione o açúcar e as raspas dos limões. Esfregue as raspas no açúcar com as mãos.
2. Adicione as três gemas de ovos e o óleo na vasilha e misture bem.
3. Adicione o leite e misture novamente.
4. Peneire a farinha de trigo e adicione à mistura.
5. Bata as claras em neve e adicione delicadamente à massa, misturando de baixo para cima para não perder o ar das claras.
6. Adicione o fermento e misture devagar.
7. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (8cm de altura, 13cm de largura, 31cm de comprimento).
8. Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por mais ou menos 30 minutos. Faça o teste do palito para saber se o bolo está bem assado.
9. Enquanto o bolo esfria, prepare a cobertura misturando o leite condensado e o suco dos limões até atingir uma consistência cremosa.
10. Espalhe a cobertura sobre o bolo frio e finalize com raspinhas de limão.