Panqueca recheada com creme de leite suave e doce que derrete na boca, conheça o Dorayaki

Dorayaki com Recheio de Creme de Leite: Uma Delícia Japonesa a Ser DescobertaSe você é fã da culinária japonesa ou simplesmente adora experimentar novos sabores e texturas, a receita de Dorayaki com recheio de creme de leite é perfeita para você. Esses bolinhos fofos, recheados com um cremoso creme de leite, são uma combinação irresistível de doce e macio.Feito com ingredientes simples como ovos, mel, farinha de bolo e baunilha, o Dorayaki promete conquistar seu paladar desde a primeira mordida.Ideal para um lanche da tarde, café da manhã especial ou até mesmo como uma sobremesa diferente, essa receita traz o sabor autêntico da culinária japonesa direto para a sua cozinha.

Quando o Sabor Encontra a Tradição: Dorayaki com Creme de Leite Fresco e Macio

Prepare-se para se deliciar com o Dorayaki feito em casa, recheado com um creme de leite suave e doce que derrete na boca. Com a massa da panqueca descansando na geladeira e o creme de leite preparado com cuidado, a montagem desse doce japonês promete uma experiência única e saborosa.

O momento certo de desligar o fogo, a textura ideal do creme e a delicadeza do recheio são aspectos que tornam essa receita tão especial. Seja para compartilhar com a família e amigos ou simplesmente para se deliciar sozinho, o Dorayaki com recheio de creme de leite é uma verdadeira obra-prima culinária que certamente deixará um gostinho de quero mais em quem o provar.

Ingredientes:

– 2 ovos em temperatura ambiente
– 60 gramas de açúcar
– 20 gramas de mel
– 100 gramas de farinha para bolo
– 2 gramas de fermento em pó
– 30 gramas de leite em temperatura ambiente
– 1 grama de extrato de baunilha
– 2 gemas
– 35 gramas de açúcar
– 15 gramas de farinha para bolo
– 1 grama de extrato de baunilha
– 200ml de leite
– Tinta a óleo fina
– Massa de panqueca da geladeira
– Creme de leite totalmente resfriado
– Plástico filme

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture os ovos, o açúcar e o mel até obter uma mistura homogênea.
2. Adicione a farinha para bolo e o fermento em pó à mistura e mexa bem.
3. Acrescente o leite e o extrato de baunilha e misture até obter uma massa lisa.
4. Leve a mistura preparada para panquecas à geladeira por cerca de 30 minutos.
5. Em outra tigela, misture as gemas, o açúcar, a farinha para bolo e o extrato de baunilha.
6. Em uma panela, aqueça o leite até que bolhas comecem a se formar nas bordas.
7. Desligue o fogo e adicione o leite quente à mistura de gemas, mexendo constantemente.
8. Coloque a mistura de gemas de volta à panela e cozinhe em fogo baixo até engrossar, mexendo sempre.
9. Retire o creme do fogo e deixe esfriar rapidamente em uma tigela grande.
10. Cubra o creme com plástico filme para evitar que seque e leve à geladeira para resfriar.
11. Aqueça uma frigideira antiaderente e adicione a massa de panqueca da geladeira.
12. Cozinhe a massa de ambos os lados até dourar.
13. Retire a massa da frigideira e deixe esfriar.
14. Coloque o creme de leite resfriado em um saco de confeitar.
15. Pegue uma panqueca, adicione uma quantidade moderada de creme de leite e dobre ao meio.
16. Repita o processo com as demais panquecas.
17. Sirva os dorayakis com recheio de creme de leite e aproveite!