PÃO DE HAMBURGUER CASEIRO – SEU LANCHE FICARÁ PERFEITO COM ESSA RECEITA

Olá, meus amigos! Sejam bem-vindos novamente à minha cozinha. Hoje, estaremos embarcando na deliciosa jornada de preparar seu próprio pão de hambúrguer. Uma receita certeira para agradar toda a família. E acredite, nada se compara ao sabor de um hambúrguer servido com um pão caseiro e macio. Então, se você está pronto para se aventurar na arte de fazer pão e impressionar sua família com hambúrgueres deliciosos, essa receita é para você! Nesta receita, vamos usar ingredientes básicos como fermento biológico fresco ou seco, açúcar, água morna, manteiga ou margarina, sal e, claro, a farinha de trigo. O processo, embora requeira algum trabalho braçal enquanto amassamos e sovamos a mistura, é bastante simples e direto. Uma dica é que a massa tenha um ponto de havendo dificuldade em mexer com a espátula, é hora de transferir para a bancada e começar a sovar. Você pode variar o tamanho de seus pães de acordo com a preferência do seu paladar. E uma vez que os pães são modelados, eles precisam de algum tempo para crescidos antes de irem ao forno. Além disso, sequência de pincelizacao com uma gema de ovo misturada com leite vai dar ao pão aquele acabamento dourado e brilhante desejado. Finalizar com gergelim é opcional, mas uma pitada adicional de sabor e apresentação nunca é demais. Para melhorar, este pão permanece macio por até três dias, e pode ser armazenado em um saco bem fechado ou congelado por até 30 dias.

Ingredientes

– 30g de fermento biológico fresco (ou 10g de fermento biológico seco)
– 4 colheres de sopa ou 80g de açúcar
– 300 ml de água morna
– 2 colheres de sopa ou 90g de manteiga ou margarina derretida
– 1 colher de sobremesa ou 10g de sal
– 500-550g de farinha de trigo sem fermento
– 1 gema de ovo para pincelar
– 2 colheres de sopa de leite para pincelar
– Gergelim (opcional)

Modo de Preparo

1. Dissolva o fermento com o açúcar.
2. Acrescente a água morna, a manteiga derretida e o sal. Misture bem.
3. Aos poucos, adicione a farinha de trigo e misture até a massa ficar pesada para mexer com a espátula.
4. Transfira a massa para uma bancada e continue sovando, adicionando farinha de trigo até que a massa fique lisa e desgrude das mãos e da bancada. Esse processo pode levar até 7 minutos.
5. Deixe a massa descansar por 40 minutos.
6. Divida a massa em porções de 80g cada e modele os pães. Coloque-os numa forma untada e enfarinhada, pressionando levemente para achatar um pouco.
7. Deixe os pães crescerem por mais 30 minutos, cobertos com um pano.
8. Pincele os pães com a mistura de gema de ovo e leite.
9. Se desejar, polvilhe gergelim por cima.
10. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 25 minutos.
11. Deixe esfriar antes de servir.