PÃO DE MANTEIGA QUE COM SORTE SOBRA PARA O DIA SEGUINTE
Créditos Atribuídos: Bateu, ta pronto
Delicie-se com um pão caseiro macio e fofo, preparado com muito amor e manteiga. Receita fácil e rápida.
- Publicado: 13/07/2024
- Atualizado: 13/07/2024: 19 09
- Por: Robert Berthier
Empolgante e delicioso são duas palavras que combinam perfeitamente com a receita que vou compartilhar hoje.
Aqui, pretendo levar vocês através dos passos para se criar um pão amanteigado macio e saboroso.
Este pão não é apenas prático e econômico, mas é tão fofinho que promete derreter na boca a cada mordida.
Quer aprender a magia de fazer um pão amanteigado caseiro?
Então venha comigo!
Uma das coisas esplêndidas sobre esta receita é que é uma receita econômica e fácil de fazer, além de ser surpreendentemente versátil.
O pão amanteigado baseia-se em ingredientes muito básicos como farinha de trigo, fermento, açúcar, leite morno e uma pitada de sal.
A receita também incorpora manteiga (ou margarina) e ovos para dar aquele sabor extra.
E a melhor parte é que você também pode adicionar um recheio de sua escolha.
Eu vou optar aqui por queijo parmesão, mas fique à vontade para variar conforme seu gosto.
Esta receita tem um truque interessante: o fermento reage com a farinha de trigo e o leite morno, formando uma espécie de esponja.
Esse processo é ideal quando a temperatura está mais fria, e faz toda a diferença na textura do pão.
Você terá que reservar de 10 a 15 minutos para que a reação aconteça, e o resultado será uma massa levedada, pronta para ser trabalhada.
Com sorte, depois dessas considerações, você já tem uma ideia de o quão tentador e diversificado este pão amanteigado pode ser.
Então, o que está esperando?
Vamos começar a fazer a massa!
Ingredientes
- 570g de farinha de trigo
- 1 pacote de fermento para pão
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 250 ml de leite morno
- 2 ovos inteiros
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- Queijo parmesão a gosto (opcional)
- Manteiga para espalhar na massa
- 1 ovo batido misturado com uma colher de leite para pincelar
Modo de preparo
- Misture a farinha de trigo com o fermento e o açúcar.
- Adicione o leite morno e misture. Deixe descansar por 10 a 15 minutos para o fermento reagir.
- Adicione os ovos inteiros e misture novamente.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando sempre.
- Coloque o sal e a manteiga (ou margarina) e continue a misturar.
- Amasse a massa com as mãos, adicionando mais farinha se necessário, até que a massa desgrude das mãos.
- Abra a massa em um retângulo e espalhe manteiga sobre ela.
- Se desejar, adicione queijo parmesão ralado por cima da manteiga.
- Enrole a massa como um rocambole e corte em pedaços de 3,5 cm.
- Coloque os pedaços de massa intercalados em uma forma untada, com a emenda para baixo.
- Cubra a forma e deixe a massa crescer.
- Pincele a massa com o ovo batido misturado com leite.
- Asse em forno pré-aquecido a 180º por 45 a 50 minutos ou até dourar.
- Deixe o pão descansar por 5 minutos e depois transfira para uma grade para esfriar.
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