Pão de Tapioca no Liquidificador: Sem Glúten, Super Fofinho e Fácil de Fazer
Descubra como fazer um delicioso Pão de Tapioca no Liquidificador. Fácil, rápido e sem glúten, este pão é super fofinho e perfeito para o seu café da manhã ou lanche da tarde. Siga o passo a passo e surpreenda-se!
- Publicado: 27/01/2024
- Atualizado: 05/02/2024: 19 51
- Por: Denise
E como é feito no liquidificador, a receita é extremamente fácil e rápida de preparar.
Além disso, este pão é sem glúten, uma excelente opção para quem tem restrição alimentar ou simplesmente quer diminuir o consumo de glúten na dieta. A tapioca e o amido de milho substituem a farinha de trigo, dando ao pão uma textura incrível e um sabor muito agradável.
E mais, este pão tem uma dica especial: se não for consumido no mesmo dia, basta cortar uma fatia no dia seguinte e colocar-la no microondas por 20 segundos. Você terá a sensação de que acabou de sair do forno! Prático, não é mesmo?
Ingredientes:
- 3 ovos (150g)
- 1/2 xícara de leite (120g)
- 7 colheres de sopa de óleo
- 1 xícara de tapioca hidratada (250g)
- 1 xícara de amido de milho (165g)
- 1/2 colher de chá de sal (3g)
- 1 colher de sobremesa de fermento para bolo (15g)
Como fazer pão de tapioca no liquidificador:
- No liquidificador, acrescente os ovos, leite, óleo e bata até misturar bem.
- Em seguida, adicione a tapioca hidratada, o amido de milho e o sal, e bata até obter uma mistura homogênea.
- Por último, acrescente o fermento e pulse o liquidificador algumas vezes para misturar.
- Despeje a massa em uma forma de pão untada e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que esteja dourado e um palito inserido no centro do pão limpo.
- Deixe-o esfriar antes de desenformar e fatiar.
Este Pão de Tapioca no Liquidificador é uma combinação perfeita de sabor, textura e facilidade. Sem glúten, ele é uma opção incrível para variar o cardápio de pães do dia a dia. Experimente e descubra como um pão simples pode ser tão saboroso e surpreendente!
Recomendações para um pão saboroso
1. Ingredientes Frescos e de Qualidade:
- Use ingredientes frescos e de boa qualidade para garantir o melhor sabor e textura. Opte por tapioca de qualidade e farinha de tapioca sem glúten.
2. Tapioca Granulada ou Goma de Tapioca:
- Você pode escolher usar tapioca granulada ou goma de tapioca. Ambas as opções são comuns em receitas de pão de tapioca e podem fornecer texturas ligeiramente diferentes.
3. Liquidificador Potente:
- Certifique-se de que seu liquidificador seja potente o suficiente para processar todos os ingredientes, garantindo uma massa suave e homogênea.
4. Hidratação da Tapioca:
- Antes de adicionar a tapioca ao liquidificador, hidrate-a com água ou leite morno. Isso ajuda a amolecer a tapioca e facilita o processo de mistura.
5. Adição de Queijo ou Leite de Coco:
- Para um sabor mais rico, adicione queijo ralado ou leite de coco à massa. Isso proporcionará um pão mais macio e saboroso.
6. Ajuste da Consistência da Massa:
- Se a massa ficar muito líquida, adicione mais tapioca. Se ficar muito espessa, acrescente um pouco mais de líquido aos poucos até atingir a consistência desejada.
7. Temperatura dos Ingredientes:
- Use ingredientes à temperatura ambiente para garantir uma fermentação adequada, especialmente se a receita incluir fermento biológico.
8. Fermentação Adequada:
- Deixe a massa descansar por tempo suficiente para fermentar. Isso contribuirá para uma textura mais leve e um sabor mais desenvolvido.
9. Variação com Ervas e Temperos:
- Experimente adicionar ervas frescas, alho em pó, cebola em pó ou outros temperos à massa para dar um toque extra de sabor.
10. Forma Untada: – Unte a forma antes de despejar a massa para facilitar a remoção do pão após assar.
11. Variação com Ingredientes Adicionais: – Adicione ingredientes extras, como azeitonas, tomate seco, ou pedaços de queijo, para personalizar o pão ao seu gosto.
12. Atenção ao Tempo de Cozimento: – Fique atento ao tempo de cozimento para evitar que o pão fique muito seco. O tempo pode variar de acordo com o tamanho da forma e a potência do forno.
13. Armazenamento Adequado: – Armazene o pão de tapioca em um recipiente hermético para preservar sua frescura. Se necessário, pode refrigerar para prolongar a validade.
Ao seguir essas dicas, você estará no caminho certo para preparar um delicioso pão de tapioca no liquidificador sem glúten. Aproveite essa alternativa saborosa!
Oi, fiz o pao e ficou muito saboroso mas mesmo depois de 40 minutos no forno ainda ficou meio cru. O q sera que eu fiz de errado? Agradeco se me der alguma dica. Obrigada.
Se for no air fryer antes de colocar aqueça a 180° por 5min e depois coloque o pão, e deixe por 20 min, depois diminua para uns 170min e com a ajuda de uma faca ou outro utensílio , enfie no pão e veja como sai, se sair sujo espere um pouco e vá testando até secar a massa.
Obrigada
Segui a receita direitinho e achei a massa mole, achei a medida estranha mesma medida de xícara com gramas diferentes?! Ainda não tirei do forno maasss estou doida para comer.
Posso usar agua no lugar do leite?
Eu acabei de fazer ficou delicioso,vou fazer mais vezes
Tem que hidratar a tapioca antes de pesa-la?
Eu fiz o pão, mas ficou solado.
Olá, muito obrigada pela receita.
Acabei de colocar no forno.
Usei leite em pó, do leite normal, não tinha em casa,por isso fiz a troca.
Usei aveia no lucar do amido de milho, TB não tinha em casa.
E inclui meia xícara de tapioca, achei que ficou líquida, a receita.
O cheiro está muitooooo bom.
Sei que vai ficar gostoso.
Bjs
Que maravilha Sandra, espero que tenha ficado delicioso. Bjos.
Adoro tapioca deve ficar uma delícia vou fazer esse pão