Pavê Merengue de Abacaxi

Olá! Sejam bem-vindos a mais uma deliciosa receita da Eleni do canal Delícias da Eleni. Hoje, vamos embarcar em uma aventura culinária e aprender a preparar um divino pavê merengue de abacaxi. A sobremesa perfeita para uma ocasião especial ou simplesmente quando se deseja um doce encantador para alegrar o dia. Esta receita apresenta várias camadas de sabores por conta de uma lista diversificada de ingredientes, que inclui bolas champanhe, abacaxi, suspiro pronto, creme de leite sem soro e leite condensado, amido de milho, baunilha, coco ralado e açúcar. Este pavê merengue de abacaxi é um arraso na apresentação e uma verdadeira festa para as papilas gustativas. A receita é completamente versátil. Se você gosta de experimentar, pode acrescentar seu próprio toque único, trocando o abacaxi por outra fruta de sua escolha ou adicionando sua forma preferida de suspiro. Mas como Eleni comprovou, a combinação do abacaxi com suspiro é pura magia. E há uma pequena dica: o segredo é deixar o abacaxi cozinhar até virar quase uma geleia e misturar bem os ingredientes do creme antes de ligar o fogo. Confira esta receita completa de pavê merengue de abacaxi e deixe-se levar por este doce prazer. Seja para um aniversário, jantar em família ou apenas para satisfazer seus desejos de sobremesa no meio da semana, este pavê é a escolha certa. Não se esqueça de deixar o pavê na geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir, para que ele alcance a consistência perfeita. Agora, vamos começar a nossa deliciosa jornada e cozinhar este perfeito pavê merengue de abacaxi. O mundo da sobremesa está esperando por você!

Ingredientes

• 200 g de bolacha champanhe
• 1 abacaxi grande, sem miolo e picado
• 200 g de suspiro
• 500 ml de leite
• 2 gemas
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1 colher de chá de baunilha
• 100 g de coco ralado sem açúcar
• 1 xícara de chá de açúcar

Modo de preparo

1. Na panela, adicione o abacaxi e o açúcar e deixe cozinhar até virar quase uma geleia.
2. Com o fogo desligado, adicione na panela o leite, o leite condensado, as duas gemas e o amido de milho e misture bem.
3. Ligue o fogo e continue mexendo até engrossar.
4. Adicione a baunilha e o creme de leite, desligue o fogo e continue a misturar.
5. Coloque o creme em uma tigela e leve para gelar.
6. Quando a geleia de abacaxi estiver pronta, comece a montar a sobremesa com uma camada de bolacha, seguida pela geleia de abacaxi, o coco ralado e finalmente o creme.
7. Por último, adicione o suspiro e leve para gelar.